طرز تهیه انواع پیش غذا برای میهمانی
پیش غذا معمولا یک غذای سبک‌تر نسبت به غذای اصلی است که در پرس‌های کوچک سرو میشود. پیش غذا می‌تواند شامل انواع سوپ، سالاد، پاستا یا فینگرفود و … باشد که در ادامه طرز تهیه انواع پیش غذا برای میهمانی را بیان می‌کنیم:
انواع پیش غذا برای میهمانی
مواد لازم برای تهیه مانتی سیب زمینی:
(حدودا برای ۸ عدد)
گوشت چرخ کرده: ۱۰۰ گرم
سیب زمینی: ۵ تا ۶ عدد
پیاز: ۱ عدد
فلفل دلمه: نصف عدد
نمک، فلفل و زردچوبه: به میزان لازم
رب گوجه: ۱ قاشق غذاخوری
کره هم در صورت تمایل: ۱ قاشق غذاخوری
پنیر پیتزا: اختیاری مقداری
طرز تهیه مانتی سیب زمینی:
سیب زمینی را آبپز کرده و بعد پوست آن را بگیرید.
بعد رنده ریز کرده و نمک و کمی کره اضافه کنید (میتوانید به جای کره روغن اضافه کنید).
پیاز را نگینی کرده و تفت دهید و گوشت را اضافه کنید و کمی تفت دهید. بعد فلفل دلمه را نگینی کرده و داخل مواد بریزید.
بعد نمک، زردچوبه و رب را ریخته، کمی که تفت خورد خاموش کنید.
از سیب زمینی به اندازه یک نارنگی برداشته و داخل دست گرد کنید.
توسط یک استکان وسط آن را گود کنید تا به شکل کاسه در بیاید. بعد از مواد گوشتی داخل کاسه ریخته و روی آن کمی پنیر پیتزا بریزید.
بعد داخل فر گذاشته و فقط گریل را روشن کنید تا فقط پنیر آب شود.
بدون پنیر پیتزا هم میتوان درست کرد کاملا اختیاری است و میتوانید همین طور سرو کنید و یا کمی سس بریزید.
مواد لازم برای تهیه اسنک مرغ و پنیر:
پیاز نگینی: یک عدد
سینه مرغ ریز خرد کرده: کمی کمتر از نصف یک عدد
فلفل دلمه‌ای نگینی: یک عدد
سبزیجات کنسروی: دو قاشق غذاخوری
سیب زمینی آبپز پوره شده: یک عدد متوسط
پنیر پیتزا: دو قاشق غذاخوری
سیر رنده شده: یکی الی دو حبه
فلفل، زردچوبه و نمک: به میزان لازم
طرز تهیه اسنک مرغ و پنیر:
پیاز را با زردچوبه کمی تفت دهید سبک که شد مرغ را اضافه کنید.
فلفل سیاه، فلفل دلمه‌ای، کنسرو سبزیجات و نمک را به ترتیب اضافه کنید. مرغ که پخته شد خاموش کنید بگذارید کاملا سرد شود.
سیب زمینی پوره شده، سیر، پنیر و مواد مرغی را خوب با هم ترکیب کنید.
دستگاه ساندویچ ساز را با کمی روغن مایع چرب کنید و اجازه دهید تا داغ شود.
کناره‌های نان تست را برش بزنید.
روی نان اول سس قرمز و بعد مایه گوشتی بریزید. روی هر نان یک عدد پنیر گودا یا مقداری پنیر پیتزا بریزید. سپس یک لایه نان دیگر بگذارید و درب دستگاه را ببندید و بگذارید اسنک پخته شود.
اسنک را به دلخواه با هر سسی که دوست دارید نوش جان کنید.
نکته:
کسانی که دستگاه ساندویچ ساز ندارند میتوانند همین روش را پیش بروند و نان‌ها را اول در تخم مرغ بعد در آرد سوخاری زده و در روغن در تابه سرخ کنند.
مواد لازم برای تهیه سمبوسه پیتزایی:
سوسیس و یا ژامبون و یا ترکیب هر دو: ۱۰۰ گرم
قارچ: یک پیمانه
فلفل دلمه‌ای: نصف پیمانه
پنیر پیتزا: به میزان دلخواه
نمک و فلفل: به میزان لازم
طرز تهیه سمبوسه پیتزایی:
ابتدا سوسیس و قارچ را اسلایس کنید و هر کدام را جداگانه تفت دهید.
بعد به همراه فلفل دلمه‌ای خام، نمک، فلفل و پنیر ترکیب کنید و بپیچید.
در آخر در روغن داغ سرخ کنید و روی کاغذ روغنی گذاشته تا روغن اضافه آن گرفته شود، داخل ظرف سرو چیده و با سس قرمز و جعفری تزیین کنید.
نکته:
برای نان سمبوسه میتوانید از خمیر یوفکا استفاده کنید.
گزینه خوبی برای سمبوسه است و موقع سرخ کردن کاملا ترد و کرانچی میشود.
میتوانید از نان لواش هم استفاده کنید.
مطالب مرتبط:
طرز تهیه انواع غذا با سیب زمینی