طرز تهیه انواع پنکیک خانگی

0
(0)

پنکیک یکی از انواع صبحانه‌های خوشمزه و محبوب در سراسر جهان است که به عنوان میان وعده در کنار یک نوشیدنی گرم سرو می‌شود. در ادامه طرز تهیه انواع پنکیک خانگی را بیان می‌کنیم:

انواع پنکیک خانگی

مواد لازم برای تهیه پنکیک سبزیجات:

آرد گندم: ۱/۲ فنجان
بکینگ پودر: ۱/۲ قاشق چایخوری
نمک: ۱/۲ قاشق چایخوری
فلفل: ۱/۴ قاشق چایخوری
تخم‌مرغ: ۱ عدد
هویج رنده شده: ۱ فنجان
کدو سبز رنده شده: ۱ فنجان
شیر: ۱/۴ فنجان
پیاز قطعه قطعه شده: ۲ عدد
روغن: ۲ قاشق غذاخوری

طرز تهیه پنکیک سبزیجات:

در یک کاسه آرد، بکینگ پودر، نمک و فلفل را به هم بزنید تا خوب مخلوط شوند.
در ظرف دیگری تخم مرغ، شیر، هویج و پیاز را با هم مخلوط کرده و هم بزنید.
این مواد را به مواد مورد نظر قبلی افزوده و ترکیب کنید.
در یک تابه بزرگ یک قاشق سوپخوری روغن را روی حرارت گذاشته تا گرم شود (توجه داشته باشید که حرارت متوسط باشد).
موادی را که به صورت خمیر در آورده‌اید به صورت کوکو در ماهیتابه انداخته دو طرف آن را سرخ کرده تا طلایی شود.

پنکیک سبزیجات
پنکیک سبزیجات یک پنکیک خانگی خوشمزه

مواد لازم برای تهیه پنکیک پیازچه:

پیازچه: ۲ لیوان
هویج: ۱ عدد
فلفل دلمه‌ای قرمز: ۱ لیوان
کدو سبز: ۱ لیوان
پیاز قرمز: نصف لیوان
آرد برنج: ۳ قاشق غذاخوری
آرد گندم: ۶ قاشق غذاخوری
تخم‌مرغ: ۳ عدد
روغن کنجد: ۲ قاشق غذاخوری

طرز تهیه پنکیک پیازچه:

برای شروع پیازچه‌ها را به صورت حلقه‌های ریزی در آورید. سپس فلفل دلمه‌ای، هویج و کدوسبز را به صورت نوارهای نازک برش دهید.
پیاز را نیز خلالی کرده و همه را با هم مخلوط کنید.
آردها و نمک را به این مخلوط بیفزایید.
زرده را نیز از سفیده جدا کنید و با همزن برقی، سفیده را آنقدر بزنید تا به صورت خامه‌ای سفت درآید.
زرده را نیز به مخلوط اضافه کنید.
در مرحله بعدی سفیده زده شده را افزوده و به عنوان آخرین مرحله دو طرف آن را در تابه‌ای سرخ کنید که روغن کنجد در آن داغ شده است.

پنکیک سیب
پنکیک سیب یک پنکیک خانگی خوشمزه

مواد لازم برای تهیه پنکیک سیب:

سیب متوسط: ۱ عدد
آرد: ۲ قاشق غذاخوری
شکر: ۱ قاشق غذاخوری
تخم‌مرغ: ۱ عدد
دارچین: ۱/۴ قاشق چایخوری
روغن: برای چرب کردن تابه

طرز تهیه پنکیک سیب:

تابه را روی حرارت خیلی ملایم بگذارید تا داغ شود.
در این فاصله سیب را پوست بگیرید و درشت رنده کنید (نیازی نیست آب سیب را بگیرید).
به سیب رنده شده به ترتیب آرد، شکر، دارچین و تخم مرغ را اضافه کنید، نیازی به همزن نیست.
با قاشق هم بزنید تا مواد خوب با هم ترکیب شود.
بعد کف تابه را کمی چرب کنید. می‌توانید با قاشق از مواد داخل تابه بریزید یا برای اینکه شکل یکسانی داشته باشد از کاتر فلزی یا سیلیکونی استفاده کنید.
کاتر را کف تابه بگذارید از مواد داخل کاتر بریزید و سطح آن را یک دست کنید و بعد کاتر را آرام بردارید و اجازه دهید مانند کوکو یک طرف آن رنگ بگیرد.
بعد پنکیک‌ها را برگردانید تا طرف بعدی هم رنگ بگیرد.
پنکیک‌ها را روی دستمال بگذارید که اگر کمی چرب است چربی اضافه آن گرفته شود.

مطالب مرتبط:
طرز تهیه پنکیک صبحانه

طرز تهیه پنکیک شکلاتی

طرز تهیه پنکیک پفکی

این پست چقدر مفید بود؟

برای امتیاز دادن به آن روی یک ستاره کلیک کنید!

امتیاز مطلب 0 / 5. تعداد رای دهندگان: 0

تاکنون کسی رأی نداده است! اولین کسی باشید که به این مطلب رای می‌دهید

ممکن است شما دوست داشته باشید

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.