طرز تهیه انواع شیرینی با پودر کاکائو

0
(0)

در این مطلب قصد داریم طرز تهیه انواع شیرینی با پودر کاکائو را بیان کنیم:

انواع شیرینی با پودر کاکائو

مواد لازم برای تهیه شیرینی میکادو:

آرد سفید: ۲۰۰ گرم
شکر نرم: ۲۵۰ گرم
روغن جامد: ۲۵۰ گرم
پودر نارگیل: ۵۰ گرم
دارچین: ۱ قاشق مرباخوری
کاکائو: ۲ قاشق مرباخوری
اسانس: ۲ قطره (یا ۱ قاشق مرباخوری هل)
نان میکادو: ۴ تا ۵ عدد

طرز تهیه شیرینی میکادو:

آرد را روی حرارت تفت دهید تا بوی خامی آن از بین برود ولی رنگش زیاد قهوه‌ای نشود.
روغن جامد را آب کرده بگذارید تا کاملا سرد شود.
همه مواد خشک را به غیر از آرد مخلوط کرده و روغن را به آرد اضافه کنید و بعد همه را مخلوط کنید و روی حرارت گذاشته و هم بزنید.
بعد که خوب روی حرارت مخلوط شد روی نان‌ها به صورت لایه لایه بمالید و وزنه‌ای سنگین روی آن بگذارید و اجازه دهید به مدت نیم ساعت بماند. سپس آن را بریده و پس از یک ربع آنها را در ظرف مورد نظر بچینید.

شیرینی میکادو
شیرینی میکادو یک یک شیرینی خوشمزه با پودر کاکائو

مواد لازم برای تهیه شیرینی دو رنگ:

آرد: ۳۱۵ گرم
کره: ۲۰۰ گرم
پودر قند: ۷۲ گرم
زرده تخم مرغ: ۲ عدد
سفیده تخم مرغ: ۱۵ گرم
پودر کاکائو: ۲ گرم
وانیل: ۱ پنس
نمک: ۱ پنس
پودرپسته: برای تزیین
نوتلا: مقداری
شکلات: مقداری
کرمفیل شیر: مقداری

طرز تهیه شیرینی دو رنگ:

فر را روی حرارت ۱۷۵ درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود.
پودر قند را با همزن برقی بزنید تا لطیف شود. بعد زرده تخم مرغ و سفیده و وانیل را اضافه کنید و هم بزنید تا مایه به صورت کرم رنگ و کش‌دار در آید.
نمک را به آرد اضافه کرده و الک کنید و به مواد در سه مرحله اضافه کنید و با لیسک هم بزنید.
سپس نیمی از خمیر را با پودر کاکائو مخلوط کنید تا قهوه‌ای رنگ شود.
خمیر را در یخچال ۱ ساعت استراحت دهید. سپس از خمیر گلوله‌های ۲ گرم برداشته و در قالب مافین میان تهی بچیند و به مدت ۱۰ الی ۱۵ دقیقه زمان دهید تا بپزد. مابین هر گلوله را کمی سفیده تخم مرغ برای چسبیدن تکه‌ها به هم بزنید.
بعد از پخت آن از بخشی از خمیر هم قالب گرد در آورید و در فر به مدت ۱۰ دقیقه بگذارید بپزد.
سپس قالب گرد را با نوتلا یا شکلات ذوب شده آغشته کرده و به دایره دو رنگ میان تهی وصل کنید. سپس درون آن کرمفیل، نوتلا یا کره بادام زمینی بریزید و بعد روی آن یک توت فرنگی یا فندق بگذارید.

شیرینی ابریشمی
شیرینی ابریشمی یک شیرینی خوشمزه با پودر کاکائو

مواد لازم برای تهیه شیرینی ابریشمی:

روغن یا کره: ۲۵۰ گرم
تخم مرغ:  ۲ عدد کوچک
پودر شکر: ۳۰۰ گرم
هل: ۲ قاشق سوپخوری
آرد برنج: ۴۰۰ گرم
شیر: ۲ قاشق غذاخوری
گلاب: ۲ قاشق غذاخوری
آرد نخودچی: ۲۵۰ گرم
پودر کاکائو:  ۲ قاشق سوپخوری

طرز تهیه شیرینی ابریشمی:

ابتدا روغن یا کره نرم شده را با پودر شکر بزنید تا کاملا کرم رنگ شود.
سپس تخم مرغ‌ها را اضافه نمایید.
بعد به نوبت آرد برنج و سپس آرد نخودچی را اضافه کنید.
با قاشق هم بزنید تا به صورت خمیر دربیاید.
سپس کم کم گلاب و شیر را ریخته تا خمیر نرمی بدست آید.
خمیر را سه قسمت کنید.
یک قسمت ساده و یک قسمت را پودر کاکائو و یک قسمت را زعفران اضافه نمایید تا خمیر شکلاتی شود.
فر را با حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم نمایید.
حال خمیرها را جداگانه روی سطح آرد پاشی شده قرار دهید.
روی آنها را کمی پسته نیمکوب شده بریزید.
یک لایه کیسه نایلون روی خمیر گذاشته و خمیر را با وردنه باز کنید.
تا به حدود قطر ۱ سانتیمتر برسد.
خمیر شیرینی را قالب بزنید.
سپس آنها را در سینی فر بچینید و برای مدت ۱۰ دقیقه درون فر بگذارید.
بعد از پخت اجازه دهید کمی خنک شود.
بعد از خنک شدن با هر چیزی که دوست دارید تزیین کنید.

مطالب مرتبط:
طرز تهیه انواع شیرینی خشک ساده

طرز تهیه چند شیرینی خانگی برای میهمانی

طرز تهیه چند شیرینی عصرانه ساده و سریع

این پست چقدر مفید بود؟

برای امتیاز دادن به آن روی یک ستاره کلیک کنید!

امتیاز مطلب 0 / 5. تعداد رای دهندگان: 0

تاکنون کسی رأی نداده است! اولین کسی باشید که به این مطلب رای می‌دهید

ممکن است شما دوست داشته باشید

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.