طرز تهیه دونات خانگی
مواد لازم برای تهیه دونات خانگی:
شیر ولرم: ۱ لیوان سر خالی
مایع خمیر: ۲ قاشق غذا خوری
آب ولرم: ۵ قاشق غذا خوری
نمک: نصف قاشق چای خوری
تخم مرغ: ۲ عدد
شکر: ۴ قاشق غذا خوری
کره: ۶۰ گرم
آرد: ۵۰۰ گرم
وانیل: نصف قاشق چای خوری
مواد لازم جهت تزیین دونات خانگی:
شکلات کاکائویی: ۱۰۰ گرم
ترافل: به مقدار لازم
پودر گردو یا پسته: به مقدار لازم
پودر قند: به مقدار لازم
روش تهیه دونات خانگی:
در ابتدای کار مایع خمیر را همراه ۱ قاشق غذاخوری شکر و آب ولرم را داخل ظرف ریخته و بدون هم زدن، کنار میگذاریم.
در ظرفی بزرگتر ۲ عدد تخم مرغ را با هم زن دستی هم می زنیم. بعد شکر، نمک، کره و شیر را به نوبت به تخم مرغ اضافه کرده و خوب هم میزنیم.
بعد از آنکه مواد با هم مخلوط شدن مایع خمیر را به مواد اضافه میکنیم. سپس آرد را کم کم اضافه کرده و هم میزنیم. روی میز مواد آماده شده را، با دست ورز میدهیم تا خمیری یکدست شود.
ظرف مورد نظر را با کمی روغن چرب کنید. و خمیر را داخل ظرف گذاشته، با پارچه رویش را بپو شانید. ( به مدت ۴۵ دقیقه)
بعد از ور آمدن خمیر، آن را برداشته و کمی ورز می دهیم تا پف اضافه اش گرفته شود.
بعد خمیر را روی سطح صافی گذاشته و با وردنه آن را پهن میکنیم. و با کمک لیوان قالب میزنیم و در سینی می چینیم بعد روی آن سلفون میکشیم. ( به مدت ۱۵ دقیقه) برای وسط دونات هم میتوانیم از قالبهای کوچک گرد استفاده کنیم.
و در آخر دونات ها را در روغن فراوان سرخ میکنیم. و بعد از سرد شدن آن ها را تزیین میکنیم.
مطالب مرتبط:
طرز تهیه کیک کرپ