طرز تهیه ترشی پیتزایی

مواد لازم برای تهیه ترشی پیتزایی:
قارچ: ۳۰۰ گرم
هویج: بزرگ چهار عدد
فلفل دلمه‌ای سبز: یک عدد بزرگ
فلفل دلمه‌ای زرد و قرمز: هر کدام نصف یک عدد
سیر: ۱۰ حبه
ذرت پخته: یک لیوان
زیتون: یک لیوان
سرکه: دو لیوان
روغن زیتون: چهار قاشق غذاخوری
فلفل قرمز: دو قاشق چایخوری
نمک: چهار قاشق چایخوری سر خالی

طرز تهیه ترشی پیتزایی:
ابتدا آب را جوش بیاورید و قارچ‌ها را داخل آن بریزید و بگذارید ۵ دقیقه بجوشد. بعد آبکش کنید و بگذارید کمی آب آن برود. سپس آن را خرد کنید و در دستمال تمیز بگذارید تا آبش گرفته شده و کمی خشک شود. بقیه سبزیجات را هم خرد کرده و لای دستمال خوب خشک کنید، بعد در یک ظرف بزرگ همه سبزیجات را مخلوط کنید و به آن سرکه، نمک، فلفل و روغن زیتون اضافه کنید و هم بزنید. می‌توانید کم کم نمک و فلفل بزنید و بچشید تا به طعم دلخواه برسد، بعد هم روی آن روغن زیتون بریزید و درب ظرف را ببندید و سه تا چهار روز داخل یخچال قرار دهید تا جا بیفتد.

مطالب مرتبط:
طرز تهیه ترشی لیته بادمجان

طرز تهیه ترشی فلفل هندی

روش تهیه ترشی مخلوط خانگی

روش تهیه ترشی میوه

ممکن است شما دوست داشته باشید
4 نظرات
  1. فاطی می گوید

    این ترشی تا چه زمانی قابل مصرف هست؟

    1. مدیر سایت می گوید

      سرکه و نمکِ ترشی با گذر زمان از خاصیت و میزان مواد مغذی ترکیبات ترشی کم می کند بنابراین همیشه سعی کنید ترشی تازه مصرف کنید.
      ماندگاری زیاد ترشی موجب تولید ماده ای مضر به نام نیترات می شود که عامل ابتلا به سرطان معده است.

  2. ناشناس می گوید

    ایااین ترشی خوشمزه است

    1. مدیر سایت می گوید

      به نظر ما که عالی بود 😊

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.