طرز تهیه کوکوی بروکلی در فر

مواد لازم برای تهیه کوکوی بروکلی در فر:

کلم بروکلی و گل کلم پاک کرده و خرد شده با هم: ۵۰۰ گرم
پیاز درشت: ۱ عدد
تخم مرغ بومی: ۴ الی ۵ عدد
روغن کنجد، آرد نخودچی خام، نمک دریا، فلفل سیاه، زردچوبه و زعفران ساییده: به مقدار لازم

طرز تهیه کوکوی بروکلی در فر:

ابتدا پیاز را ریز رنده کرده و به همراه تخم مرغ های زده شده، آرد نخودچی، نمک و سایر ادویه جات به کلم ها اضافه نمایید. حال مخلوط را کاملا هم زده و سپس آن را به مدت ۱ الی ۲ ساعت در یخچال قرار دهید. پس از گذشت این مدت، مواد به دست آمده را در تابه ای ریخته که قبلا کف آن را با مخلوط روغن و کمی آب چرب کرده اید و در سینی وسط فر با حرارت ملایم بپزید. در حین مصرف این کوکو، از مقداری سس گوجه فرنگی به همراه زیتون شکسته و سالاد سبزیجات استفاده نمایید.

نکته:
۱- فر را ۱۵ دقیقه قبل از استفاده روی دمای ۲۱۰ درجه سانتی گراد روشن نموده و گرم نمایید.
۲- برای پختن زیر و روی کوکو ابتدا از وضعیت اوان و سپس وضعیت گریل استفاده نمایید.
۳- حرارت و مدت زمان مناسب پخت در وضعیت اوان به ترتیب ۱۷۰ الی ۲۱۰ درجه سانتی گراد و ۳۰ الی ۴۰ دقیقه خواهد بود و در وضعیت گریل ۱۰ الی ۲۰ دقیقه است.
۴- در طول مدت زمان پخت، هر چند وقت یکبار به تابه درون فر سر بزنید تا در صورت نیاز، مخلوط آب و روغن به مواد افزوده شود.

این مقدار غذا برای ۳ تا ۴ نفر کافی است.

بیشتر بخوانید:
طرز تهیه کوکوی اسفناج

روش تهیه کوکوی کدو سبز

طرز تهیه کوکو سویا

طریقه آماده سازی کوکوی لوبیا سبز

امتیاز دهید: post
ممکن است شما دوست داشته باشید
ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.