طرز تهیه خوراک میگو
مواد لازم برای تهیه خوراک میگو:
میگوی صورتی تازه و پاک کرده: ۱ کیلوگرم
سیب زمینی متوسط: ۱ عدد
فلفل دلمه ای متوسط: ۱ عدد
گوجه فرنگی متوسط: ۳ عدد
پیاز متوسط: ۱ عدد
جعفری پاک کرده و خردشده: ۱/۵ لیوان
هویج فرنگی متوسط: ۲ عدد
روغن زیتون: ۶ الی ۸ قاشق غذاخوری
نمک دریا، پودر شاه زیره، پودر دارچین، زعفران ساییده و آب لیموترش تازه: به مقدار لازم
طرز تهیه خوراک میگو:
ابتدا میگوها را خوب پاک کرده و شسته، آن را با پیاز خرد شده و مقداری آب روی حرارت مناسب بار بگذارید تا نیم پز شود. سپس فلفل دلمه ای را خلال کنید. سیب زمینی را پوست کنده و به صورت نگینی خرد نمایید. گوجه فرنگی را هم پوست بگیرید و خرد کنید. هویج را به صورت حلقه ای خرد نمایید. حال تمام مواد را به همراه میگو و مقداری آب روی حرارت مناسب قرار دهید تا به جوش آید. پس از یک جوش خوردن، حرارت را کم کنید، نمک و ادویه جات را به همراه روغن زیتون، آب لیمو ترش تازه و جعفری به غذا اضافه نموده و اجازه دهید با حرارت ملایم بپزد و جا بیفتد.
این مقدار غذا برای ۳ تا ۴ نفر کافی است.
مطالب مرتبط:
طرز تهیه میگو پلو مجلسى