طرز تهیه سالاد سزار

سالاد سزاد یکی از سالادهای محبوب و اصیل ایتالیایی است که اولین بار توسط سرآشپزی به نام سزار کاردینی تهیه شد.

مواد لازم برای تهیه سالاد سزار:

شبدر جوانه زده: به میزان لازم
نان تست: ۲ عدد
پنیر پارمیزان: ۲ الی ۳ قاشق غذاخوری
ذرت: به میزان لازم
زیتون: به میزان لازم
سینه مرغ: یک عدد
روغن زیتون: ۲ الی ۳ قاشق غذاخوری
گل کرفس: ۴ تا ۵ گل
گوجه گیلاسی: به میزان لازم
پیاز: یک عدد
سیر: ۲ الی ۳ حبه
کاهو خرد شده: ۲۵۰ تا ۳۰۰ گرم
نمک و فلفل: به میزان لازم

طرز تهیه سالاد سزار:

ابتدا پیاز را خلالی کنید و با قاشق کمی فشار دهید تا گاز درون آن آزاد شود. سپس مرغ را به آن اضافه کنید و کمی نمک و فلفل در آن بریزید و بگذارید یک الی دو ساعت در آن بماند تا طعم پیاز را به خود بگیرد و طعم زمخت آن گرفته شود. سپس کف ماهی تابه را کمی چرب کرده و مرغ را در آن سرخ کنید. سپس گوشه های نان تست را جدا کرده و باقی نان تست را به صورت مکعب برش دهید. سیر را در روغن زیتون رنده کرده و بعد از طعم دار شدن روغن، سیر را از داخل روغن خارج کنید. سپس نان های تست را در روغن زیتون آغشته کرده و در روغن سرخ کنید، عمل سرخ کردن را تا جایی ادامه دهید که نان تست به رنگ طلایی شود. مرغ های سرخ شده را به صورت نواری برش دهید و کنار بگذارید.

سپس برای سرو سالاد ظرف مورد نظر را بردارید. ابتدا کاهو را ریز کنید و کمی پنیر پارمیزان روی آن بریزید. سپس باقی کاهو را ریز کرده و شبدر جوانه زده را در دو طرف کاهو بگذارید. هسته های زیتون را بگیرید و به صورت گرد خرد کنید و در وسط سالاد بریزید. سپس نان تست، مرغ خرد شده، گوجه فرنگی و کرفس را به سالاد اضافه کنید و به صورت دلخواه سالاد را تزیین کنید.

مطالب مرتبط:
طرز تهیه سالاد کنگر فرنگی

روش تهیه سالاد پیازچه و شوید قالبی

طرز تهیه سالاد مخصوص با جوانه گندم

روش آماده سازی سالاد سزار با ریحان

امتیاز دهید: post
ممکن است شما دوست داشته باشید
ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.