طرز تهیه سکنجبین به
مواد لازم برای تهیه سکنجبین به:
آب به ترش و شیرین: از هریک ۳۰۰ گرم
سرکه انگور: ۱۰۰ گرم
عسل: ۲ کیلوگرم
طرز تهیه سکنجبین به:
عسل را با آبِ به مخلوط نموده، در ظرف مناسبی ریخته، روی حرارت ملایم بگذارید تا بجوشد. در حین جوشیدن، سرکه را کم کم آن قدر روی آن ریخته و کاملا مخلوط نموده تا طعم آن از نظر ترشی و شیرینی موافق طبع شود. پس از آن که سکنجبین به قوام و غلظت مناسب رسید، آن را از روی حرارت برداشته، کنار بگذارید و منتظر بمانید تا سرد شود. حال سکنجبین برای مصرف آماده است. مقدار مصرف این سکنجبین هر بار، ۶۰ گرم در روز است.
* این سکنجبین برای تقویت کبد، معده گرم، رفع آشفتگی، قی، اسهال صفراوی، قطع عرق زیاد، افزایش اشتها، کمک به هاضمه، رفع انسداد کبد و تقویت دوره نقاهت بسیار مفید است.
* در حین جوشیدن سکنجبین، مرتب کف آن را گرفته تا مایع کاملا صاف شود.
مطالب مرتبط:
طرز تهیه شربت سکنجبین