طرز تهیه چیز برگر و قارچ
مواد لازم برای تهیه چیز برگر و قارچ:
نان گرد ساندویچی: ۳ تا ۴ عدد
گوشت چرخ کرده: ۲۰۰ تا ۳۰۰ گرم
قارچ پخته شده: ۱۰۰ تا ۲۰۰ گرم
پیاز چرخ کرده: ۱۰۰ تا ۲۰۰ گرم
سس ساندویچ: ۳ تا ۴ قاشق غذاخوری
بکینگ پودر: ۱ تا ۲ قاشق چایخوری
گوجه فرنگی: ۱ تا ۲ عدد
کاهو: ۱ تا ۲ عدد
پنیر چدار: به میزان لازم
نمک و فلفل: به میزان لازم
زردچوبه: به میزان لازم
پودر سیر: به میزان لازم
طرز تهیه چیز برگر و قارچ:
ابتدا گوشت چرخ کرده را به همراه پیاز چرخ کرده، نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز، بکینگ پودر و پودر سیر مخلوط کنید. سپس گوشت را خوب ورز دهید تا پیاز و ادویه با گوشت مخلوط شود و حالت چسبندگی پیدا کند. بعد از ورز دادن، آن را به مدت یک ساعت داخل یخچال قرار دهید تا استراحت کند. بعد از یکساعت گوشت را از یخچال بیرون آورده و به اندازه ای که می خواهید از آن بردارید. سپس آن را بین یک کیسه فریزر بگذارید و کاملا گرد کنید. دوباره آن را به مدت ۳۰ تا ۴۵ دقیقه داخل یخچال قرار دهید. سپس همبرگرها را داخل روغنی سرخ کنید که از قبل گرم شده است.
سس ساندویچ:
مواد لازم برای تهیه سس ساندویچ:
خیار شور رنده شده: ۵۰ تا ۱۰۰ گرم
هویج رنده شده: ۱ تا ۲ عدد متوسط
فلفل سیاه: به میزان لازم
سبزی معطر خشک شده: به میزان لازم
سس سفید: ۳ تا ۴ قاشق غذاخوری
طرز تهیه سس ساندویچ:
سس مایونز را داخل ظرفی بریزید و کاملا هم بزنید. سپس تمامی مواد را اضافه کرده و دوباره هم بزنید تا مخلوط یکدست و صافی داشته باشید. سس ساندویچ آماده سرو است.
طرز سرو ساندویچ:
ابتدا نان همبرگر را از وسط برش بزنید و داخل آن را خالی کنید. سپس یک برگ کاهو روی قسمت پایینی نان بگذارید، بعد گوجه فرنگی و خیار شور را حلقه ای خرد کرده و در قسمت بالایی نان بگذارید و کمی سس بزنید. بعد از اینکه همبرگرها سرخ شدند آن را روی کاهو یعنی قسمت پایینی نان بگذارید و کمی دیگر سس بزنید. دو قسمت نان را روی یکدیگر بگذارید و همبرگرها را با گوجه و خیار شور داخل ظرف تزیین کنید.
مطالب مرتبط:
طرز تهیه ساندویچ قارچ