طرز تهیه خوراک مرغ و سبزیجات
مواد لازم برای تهیه خوراک مرغ و سبزیجات:
سینه مرغ حبه ای خرد شده: یک عدد
پیاز داغ: یک قاشق غذاخوری
کرفس خرد شده: ۲ ساقه
فلفل دلمه ای رنگی: ۱۰۰ گرم
قارچ ورقه ای شده: ۵ عدد
هویج متوسط خلال شده: ۲ عدد
گوجه فرنگی: ۲ عدد
سبزی معطر (نعناع، ترخون، ریحان و مرزه): ۲ قاشق غذاخوری
رب گوجه فرنگی: یک قاشق غذا خوری
روغن: ۲۵ گرم
آب: یک لیوان
نمک و فلفل: به میزان لازم
پودر گشنیز: ۱/۳ قاشق چایخوری
پودر انبه: ۱/۳ قاشق چایخوری
طرز تهیه خوراک مرغ و سبزیجات:
ابتدا در تابه کمی روغن بریزید و ساقه های کرفس را به آن اضافه کنید. اجازه دهید کرفس ها مدتی تفت بخورند تا سبک شوند. سپس هویج و سینه مرغ را اضافه کنید و دوباره هم بزنید تا رنگ مرغ برگردد. سپس فلفل دلمه ای و قارچ را اضافه کنید تا با مواد سرخ شوند. بعد از اینکه مواد کاملا با هم تفت خوردند ادویه ها مثل نمک، فلفل، پودر گشنیز و پودر انبه را به همراه پیاز داغ اضافه کنید.
سپس رب را اضافه کنید و هم بزنید تا بوی خامی رب گرفته شود.
بعد از اینکه بوی خامی رب گرفته شد یک لیوان آب اضافه کنید و اجازه دهید سبزیجات و مرغ به مدت نیم ساعت زیر حرارت متوسط پخته شوند.
بعد از مدت زمان طی شده گوجه فرنگی خرد شده و سبزیجات معطر را اضافه کنید و اجازه دهید ۱۵ دقیقه دیگر با سبزیجات بپزند.
غذا آماده سرو است
نوش جان
مطالب مرتبط:
طرز تهیه خوراک مرغ و لیمو همراه با زیتون