طرز تهیه نان کرپ

مواد لازم برای تهیه نان کرپ:

تخم‌مرغ: ۵ عدد
شیر: یک پیمانه
آرد: ۶ تا ۷ قاشق سوپخوری
نمک: مقداری

مواد لازم برای تهیه مواد میانی کر‌پ:

قارچ ورقه‌ای سرخ شده: ۱۵۰ گرم
سیب زمینی نگینی سرخ شده: یک عدد
پنیر پیتزا: به میزان لازم
پیاز نگینی سرخ شده: یک عدد
جعفری خرد شده: به میزان لازم
سس قرمز: به میزان لازم
نمک، فلفل و زردچوبه: به میزان لازم

طرز تهیه مواد میانی:

تمام مواد از قبیل قارچ، سیب زمینی، پیاز، جعفری و کمی ادویه را داخل تابه بریزید و هم بزنید تا مواد با هم ترکیب شوند. سپس سس قرمز و پنیر پیتزا را هم اضافه کرده و هم بزنید تا مواد کمی با هم تفت بخورند و پنیر پیتزا آب شود و مواد چسبندگی لازم را پیدا کند. سپس مواد را از روی حرارت برداشته و بگذارید در دمای محیط کمی خنک شود.

طرز تهیه نان کرپ:

ابتدا تخم‌مرغ‌ها را در ظرفی شکسته و با همزن دستی به حدی بزنید که تخم‌مرغ‌ها با هم مخلوط شوند. سپس شیر را اضافه کرده و هم بزنید تا شیر کاملا با تخم‌مرغ ترکیب شود. سپس نمک و آرد را کم کم اضافه کرده و با چنگال هم بزنید تا آرد با مواد ترکیب شده و مایع یکدستی به دست آید (استفاده از چنگال باعث می‌شود که گلوله‌های آرد باز شود).
کف تابه کوچکی را با لیستک چرب کرده و روی حرارت ملایم بگذارید. کمی منتظر بمانید تا تابه کاملا داغ شود.
بعد از اینکه تابه داغ شد یک ملاقه از مواد کرپ را داخل تابه ریخته و کاملاً در سطح تابه پخش کنید. بگذارید هر طرف نان به مدت یک دقیقه سرخ شود‌.
به همین ترتیب تمام مایع کرپ را درست کنید.
بعد از اینکه نان کرپ آماده شد آن را روی سطح کار پهن کرده و مقداری از مواد میانی را داخل آن ریخته و رول کنید. برای تزیین می توانید نان‌ها را با تره گره بزنید و با سبزی و گوجه گیلاسی تزیین کنید. می‌توانید نان کرپ را با سس قرمز سرو کنید.
نوش جان

مطالب مرتبط:
طرز تهیه نان بریوش

طرز تهیه نان خرمالو

طرز تهیه نان چای زنجانی