طرز تهیه کیک قابلمه‌ای
مواد لازم برای تهیه کیک قابلمه‌ای:
تخم مرغ: ۴ عدد
شکر: یک و نیم لیوان
وانیل: نوک قاشق چایخوری
آرد قنادی: ۲ لیوان
بیکینگ پودر: دو قاشق و نیم چایخوری
شیر: یک و یک چهارم لیوان
روغن مایع: دو سوم لیوان
طرز تهیه کیک قابلمه‌ای:
در یک کاسه بزرگ تخم‌مرغ و شکر و اسانس را با سرعت بالای همزن حدود ۵ دقیقه بزنید تا غلیظ و کرم مانند شود. آرد و بیکینگ پودر را با هم مخلوط کرده و سپس الک کنید. آرد را آهسته به مواد اضافه و هم بزنید. در یک شیر جوش کوچک شیر را گرم کرده و روغن را کم کم به آن اضافه کنید. مواد فقط در حد مخلوط شدن با سرعت کم همزن مخلوط شود، مایه را در قالب چرب شده و آردپاشی شده بریزید.
روش پخت روی گاز:
روی شعله متوسط گاز شعله‌پخش کن گذاشته و بعد قابلمه کیک را روی آن قرار دهید. درب آن را بسته و دمکنی بگذارید. یکساعت زمان بدهید تا کیک آماده شود.
روش پخت داخل فر:
قالب کیک را داخل فر از قبل گرم شده با ۱۷۰ درجه فارنهایت قرار داده و ۴۵ دقیقه زمان می‌دهیم تا پخته شود.
نکات:
برای اطمینان از پخت کیک، سیخ چوبی را داخل کیک فرو کنید اگر تمیز بیرون آمد آماده است وگرنه باید مدت بیشتری بپزد.
مطالب مرتبط:
طرز تهیه کیک سه‌دقیقه ای در ساندویچساز
طرز تهیه دبل چیز کیک بادام زمینی یخچالی
منبع: مجله ایران بانو