طرز تهیه تاس کباب سنتی
مواد لازم برای تهیه تاس کباب سنتی:
پیاز: یک کیلو
گوشت: ۷۵۰ گرم
سیب زمینی ورقه‌ای شده: ۵۰۰ گرم
به خلالی شده: ۵۰۰ گرم
گوجه‌فرنگی خردشده: ۲۵۰ گرم
آلو خیس شده: ۳۰۰ گرم
روغن: ۱۰۰ گرم
رب: یک تا دو قاشق سوپخوری
گرد غوره: ۲ قاشق سوپخوری
نمک، فلفل و زردچوبه: به میزان لازم
طرز تهیه تاس کباب سنتی:
قابلمه بزرگی انتخاب کنید و کف آن را چرب کنید. بعد به ترتیب یک لایه پیاز، گوشت، به، گوجه و آلو بریزید و ادویه‌ها را با هم مخلوط کنید. به همین ترتیب ادامه دهید تا مواد تمام شوند. در آخر سیب زمینی را روی قابلمه بچینید و کمی روغن بریزید.
رب را با یک لیوان آب و کمی روغن مخلوط کرده و روی مواد بریزید. سپس آن را به مدت ۲ الی ۳ ساعت روی حرارت ملایم بگذارید تا بپزد.
نوش جان
مطالب مرتبط:
طرز تهیه تاس کباب