طرز تهیه کیک شیر داغ

مواد لازم برای تهیه کیک شیر داغ:

تخم‌مرغ: ۴ عدد
شکر: ۳۵۰ گرم
وانیل: ۱/۴ قاشق چایخوری یا دو قاشق چایخوری پوست پرتقال رنده شده
آرد: ۳۰۰ گرم
بکینگ پودر: ۲ و ۱/۴ قاشق چایخوری
شیر: یک و ۱/۴پیمانه
روغن مایع: ۱۰۰ گرم

طرز تهیه کیک شیر داغ:

ابتدا تخم‌مرغ‌ها را داخل ظرفی بشکنید و کمی اسانس وانیل و شکر به آنها اضافه کنید. سپس با دور تند همزن به حدی بزنید تا رنگ مایع کرم و کشدار شود.
سپس آرد و بکینگ پودر را با هم مخلوط کرده و سه بار الک کنید تا آرد سبک شود. بعد آن را در دو مرحله به مایع اضافه کرده و هر بار با لیستک هم بزنید تا گلوله‌های آرد خوب باز شود.
شیر را روی حرارت گذاشته و کمی گرم کنید و همراه با روغن کم کم به مایع اضافه کرده و با دور کند همزن به حدی بزنید که فقط مواد مخلوط شوند.
سپس شیر را کمی گرم کنید و به همراه روغن مایع کم کم به مایه کیک بیفزایید.
کف قالب را چرب کرده و داخل آن کاغذ روغنی بگذارید. سپس روی کاغذ روغنی را چرب کنید و مایع کیک را داخل قالب بریزید. قالب را در طبقه وسط فر با دمای ۱۸۵ درجه سانتیگراد قرار دهید و اجازه دهید به مدت ۵۰ دقیقه بماند تا کیک بپزد.
بعد از مدت زمان طی شده کیک را با خلال دندان چک کنید و اگر پخته بود فر را خاموش کنید. سپس درب فر را نیمه باز گذاشته تا کیک داخل فر کمی خنک شود. بعد آن را از داخل فر خارج کرده و از قالب در بیاورید. سپس در ظرف مورد نظر بگذارید و با خامه فرم گرفته و تکه‌های میوه تزیین کنید‌.

مطالب مرتبط:
طرز تهیه کیک مرغ با گردو

طرز تهیه کیک نارگیل

طرز تهیه کیک قابلمه‌ای

طرز تهیه کیک موز

مطالب پیشنهادی

نظرتان را بنویسید

آدرس ایمیل شما نزد مامحفوظ است و منتشر نمی شود.