طرز تهیه سوفله

مواد لازم برای تهیه سوفله:

سیب زمینی آب پز: ۳۰۰ گرم
تخم مرغ: ۲ عدد
پنیر چدار رنده شده: ۱ و ۱/۳ پیمانه
پنیر پارمیزان رنده شده: ۱/۳ پیمانه
نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم
جعفری یا تره خرد شده: به میزان لازم
کره: ۳۰ گرم
شیر: ۶ قاشق سوپ خوری

طرز تهیه سوفله:

ابتدا ظرف‌های مخصوص سوفله را با کره چرب کنید. سپس ظرف‌ها را به آرد سوخاری آغشته کرده و اضافی آرد را خالی کنید.
حال سیب زمینی را بپزید و پوست آن را بگیرید. بعد آن را بکوبید تا کاملا له شود.
سپس سیب زمینی را با پنیرها، نمک، فلفل سیاه، جعفری یا هر سبزی مورد علاقه دیگر و دو عدد زرده تخم‌مرغ خوب مخلوط کنید.
سپس شیر و کره را با هم مخلوط و روی حرارت بگذارید تا کره آب شود و به مواد اضافه و مخلوط کنید.
در آخر دو عدد سفیده را خوب با همزن بزنید تا سفید شود. بعد به مواد سیب زمینی اضافه کرده و خیلی آرام هم بزنید تا پف سفیده نخوابد. بعد آن را در ظرف‌های سوفله ریخته و روی مواد را کمی پاپریکا بپاشید. در آخر آن را در فر از قبل گرم شده قرار دهید و اجازه دهید به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بماند تا بپزد.

نکته:
بهتر است این پیش غذا گرم سرو شود‌.
این مقدار مواد چهار ظرف سوفله به شما میدهد.

مطالب مرتبط:
طرز تهیه سوفله شکلات

طرز تهیه سوفله موز

طرز تهیه سوفله شکلات با ژلاتین

مطالب پیشنهادی

نظرتان را بنویسید

آدرس ایمیل شما نزد مامحفوظ است و منتشر نمی شود.