طرز تهیه پای پاستا

مواد لازم برای تهیه پای پاستا:

گوشت چرخ شده: به مقدار دلخواه
روغن زعفرانی: به میزان لازم
‌پنیر‌پیتزا: ۲ لیوان
پیاز خلالی شده: ۲ عدد
ذرت: نصف لیوان
ادویه‌هاشامل: پاپریکا، نمک، فلفل، آویشن، پودرسیر و ادویه کاری
دلمه نگینی شده: ۲ قاشق غذاخوری
رب گوجه فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری
پاستای آج دار بزرگ

طرز تهیه پای پاستا:

ابتدا روغن زعفرانی را داخل ماهی‌تابه بریزید و بگذارید داغ شود. سپس پیاز را اضافه کرده و هم بزنید تا پیاز سبک شود. (به دلیل استفاده از روغن زعفرانی از زردچوبه استفاده نمی‌کنیم).
سپس گوشت را اضافه کرده و هم بزنید تا رنگ گوشت برگردد. بعد ادویه‌ها را اضافه کرده و اجازه دهید مدتی گوشت با ادویه‌ها تفت بخورد.
سپس ذرت و فلفل دلمه را اضافه کرده و بگذارید کمی تفت بخورد. حالا رب را اضافه کنید و با مواد هم بزنید تا رب سرخ شود و بوی خامی آن گرفته شود.
سپس زیر حرارت را کم کرده و درب تابه را گذاشته تا طعم و عطر مواد با هم مخلوط شود.
سپس پاستاهای آج دار را داخل آب جوش بگذارید تا به مدت ۱۰ دقیقه بپزد. بعد آن را آبکش کرده و کف و دیواره‌های قالب کمربندی را با روغن زعفرانی چرب کنید. سپس پاستا را به صورت ایستاده داخل قالب بگذارید و از مواد آماده شده داخل حفره‌های پاستا بریزید. در آخر پنیر پیتزا را روی پاستا ریخته و داخل فر با حرارت ۲۰۰ درجه سانتیگراد قرار دهید. اجازه دهید به مدت ۲۰ دقیقه بماند تا پاستا آماده شود.

نکته:
حتما ۱۰ دقیقه قبل از اینکه قالب را داخل فر بگذارید آن را روشن کنید تا گرم شود.
نوش جان

مطالب مرتبط:
طرز تهیه گراتن پاستا

طرز تهیه پاستا میگو

طرز تهیه گراتن پاستا با سس بشامل

روش تهیه پاستا پنه مرغ با سس آلفردو

مطالب پیشنهادی

نظرتان را بنویسید

آدرس ایمیل شما نزد مامحفوظ است و منتشر نمی شود.