طرز تهیه کیک هویج کافی شاپی

مواد لازم برای تهیه کیک هویج کافی شاپی:

تخم مرغ: ۴ عدد
شکر: یک و یک چهارم پیمانه
نمک: یک پنس
روغن مایع: یک پیمانه سرخالی
آرد قنادی: ۲ پیمانه
بیکینگ پودر: یک و نیم قاشق چایخوری
جوش شیرین: نصف قاشق چایخوری
پودر دارچین: یک الی دو قاشق غذاخوری
هویج رنده ریز شده: ۲ پیمانه
گردوی خرد شده: نصف پیمانه
شکلات تلخ: ۱۰۰ گرم
خامه فرم گرفته: ۱۰۰ گرم
پودر پسته و بادام: به میزان لازم

راهنمای پخت کیک هویج کافی شاپی:

ابتدا تخم مرغ‌ها را داخل ظرفی شکسته و نمک و شکر را اضافه کرده و با دور تند همزن به حدی بزنید که حجم مواد دو برابر شود.
سپس روغن را اضافه کرده و با همزن در حدی بزنید تا با مواد مخلوط شود.
مواد خشک را با هم ترکیب کرده و سه بار الک کنید تا آرد سبک شود و در دو مرحله به مخلوط شکر و تخم مرغ اضافه کرده و هر بار با لیستک به صورت دورانی هم بزنید.
سپس هویج و مغز گردو را اضافه کرده و با لیستک در حدی هم بزنید که با مواد مخلوط شود.
کف قالب را چرب کرده و کاغذ روغنی بگذارید. در ادامه مایع کیک را داخل قالب بریزید و داخل فر با دمای ۱۷۵ درجه سانتیگراد قرار دهید. اجازه دهید به مدت ۴۵ دقیقه بماند تا کیک بپزد.
بعد از مدت زمان طی شده با خلال دندان کیک را تست کنید و اگر پخته بود درب فر را باز گذاشته تا کیک داخل فر کمی خنک شود.
شکلات تلخ را به روش بن ماری ذوب کرده و با خامه ترکیب کرده و با پودر بادام و پسته روی کیک را تزیین کنید.
نوش جان

مطالب مرتبط:
طرز تهیه کیک شیر داغ

طرز تهیه کیک شکلاتی موزی خیس

طرز تهیه کیک سه‌دقیقه‌ای در ساندویچ‌‎ساز

طرز تهیه کیک موز

مطالب پیشنهادی

نظرتان را بنویسید

آدرس ایمیل شما نزد مامحفوظ است و منتشر نمی شود.