طرز تهیه کوکوی شیرین قزوین

0
(0)

مواد لازم برای ۶ تا ۸ نفر:
سیب زمینی: ۶٠٠ گرم
تخم مرغ: ۵ عدد
نمک: یک پینچ (خیلی کم)
پودر شکر: یک قاشق سوپخوری
زعفران حل کرده غلیظ: یک قاشق سوپخوری
روغن مخصوص سرخ کردن: به میزان لازم
شکر: ١٨٠ گرم
آب: ١٢۵ میلی‌لیتر
گلاب مرغوب: ۶٠ میلی‌لیتر

راهنمای پخت کوکوی شیرین قزوین:

سیب زمینی‌ها را بپزید و پوره کنید. سپس تخم مرغ، نمک، پودر شکر و نیمی از زعفران را در کاسه‌ای مناسب ریخته و سیب زمینی‌ها را به آن بیفزایید و مخلوط کنید تا مایه صاف و یکدستی حاصل شود. در تابه مناسبی به قطر ٢٢سانتیمتر، قدری روغن ریخته و بعد از گرم شدن مایه کوکو را در تابه بریزید و روی آن را صاف کنید. درب تابه را بگذارید و صبر کنید تا کوکو با حرارت ملایم بپزد و برشته شود. سپس کوکو را برگردانید تا طرف دیگر آن نیز برشته شود. اینک شکر، آب، گلاب و باقیمانده زعفران را در قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم بگذارید تا شکر حل شود. شربت آماده شده را روی کوکو بریزید و دوباره درب تابه را بگذارید و ١٠ دقیقه دیگر اجازه دهید روی حرارت ملایم بپزد. صبر کنید تا کوکوها کاملاً خنک شود، بعد آن را به اندازه دلخواه ببرید و با پسته خرد کرده روی آن را تزئین کنید.

منبع: مجله ایران بانو

مطالب مرتبط:
طرز تهیه کوکو سیرابیج

طرز تهیه کوکو سویا

طرز تهیه کوکوی بروکلی در فر

طریقه آماده سازی کوکوی مرغ

این پست چقدر مفید بود؟

برای امتیاز دادن به آن روی یک ستاره کلیک کنید!

امتیاز مطلب 0 / 5. تعداد رای دهندگان: 0

تاکنون کسی رأی نداده است! اولین کسی باشید که به این مطلب رای می‌دهید

ممکن است شما دوست داشته باشید

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.