طرز تهیه کیک هویج و گردو

مواد لازم برای تهیه کیک هویج و گردو:

تخم مرغ: ۴ عدد
شکر: ۱ و ۱/۴ لیوان
نمک: نوک قاشق چایخوری
روغن مایع: یک لیوان سرخالی
آرد سفید: ۲ لیوان
دارچین: ۱ الی ۲ قاشق چایخوری
بکینگ پودر: یک قاشق غذاخوری
هویج خام ریز رنده شده: ۲ لیوان
گردوی خورد شده: نصف لیوان

راهنمای پخت کیک هویج و گردو:

ابتدا تخم‌مرغ به دمای محیط رسیده را با شکر و نمک مخلوط کرده و با همزن برقی به حدی بزنید که حجم آن دوبرابر شود و به رنگ کرم دربیاید. (البته اگر هویج شیرین نیست میتوانید یک ونیم (۱/۵) پیمانه شکر بریزید).
سپس روغن مایع را اضافه کرده کمی هم بزنید تا با مواد مخلوط شود.
آرد سفید، دارچین و بکینگ پودر را سه بار الک کرده و به مواد قبلی اضافه کنید و کمی هم بزنید.
در آخرین مرحله هویج و گردو را به مواد قبلی اضافه کرده و با لیسک آرام هم بزنید. (اگر مواد کیک کمی سفت و چسبناک است، ایرادی ندارد بعد از پخت پوک میشود).
داخل قالب را چرب و آردپاشی کنید. مواد کیک را داخل قالب ریخته و داخل فری قرار دهید که از یک ربع قبل با ۱۷۰ درجه قبل گرم کرده‌اید. اجازه دهید به مدت ۴۰ تا ۵۰ دقیقه بماند تا بپزد. (با توستر ۱۶۰ درجه بمدت ۴۰ دقیقه). سپس آن را با خلال دندان چک کنید، به این صورت که خلال دندان را داخل کیک بگذارید و بیرون آورید اگر تمیز بیرون آمد یعنی کیک پخته است.
فر را خاموش کنید و قالب را خارج کنید.
وقتی کمی خنک شد از قالب خارج کنید. (بهتر است زیاد داخل قالب نماند وگرنه کیک خمیری میشود.)
سپس میتوانید روی آن را با شکلات آب کرده و ترافل تزیین کنید.
نوش جان

مطالب مرتبط:
طرز تهیه کیک هویج

طرز تهیه کیک هویج کافی شاپی

طرز تهیه کیک قهوه

طرز تهیه کیک نارگیل

مطالب پیشنهادی

نظرتان را بنویسید

آدرس ایمیل شما نزد مامحفوظ است و منتشر نمی شود.