طرز تهیه کوکو کرفس
مواد لازم برای ۳ تا ۴ نفر:
کرفس منجمد: ۳۰۰ گرم
تره‌فرنگی: ۱۰۰ گرم
تخم‌مرغ: ۳ عدد
شیر: یک سوم لیوان
آرد: ۱ قاشق غذاخوری
نمک، فلفل و زردچوبه: به میزان لازم
گردو: ۴ تا ۵ عدد
زرشک: ۲ قاشق غذاخوری
دستور پخت کوکو کرفس:
حدودا ۳۰۰ گرم کرفس را خورد کنید. (هم از ساقه و هم از برگ‌ها می‌توانید استفاده کنید می‌توانید از ساقه کرفس همراه با تره فرنگی هم استفاده کنید).
هم می‌توانید کرفس را ریز خرد کنید هم می‌توانید داخل میکسر بریزید.
تخم‌مرغ‌ها را جداگانه کمی با چنگال زده و به آن اضافه کنید. سپس آرد را در شیر حل کرده و داخل مواد بریزید و نمک، فلفل و زردچوبه را اضافه کنید.
گردو و زرشک را هم به دلخواه نیم کوب کرده و به آن اضافه کنید (چون خود کرفس کمی ترش مزه است زیاد زرشک نریزید.)
مایه این کوکو کمی شل هست ولی طبیعی است.
می‌توانید داخل تابه با روغن روی گاز سرخ کنید.
یا می‌توانید داخل فر هم بپزید.
ظرف را کمی چرب کرده و بعد مایه کوکو را ریخته و داخل فر ۱۸۰ درجه به مدت ۳۵ تا ۴۰ دقیقه قرار دهید تا بپزد.
نوش جان
مطالب مرتبط:
طرز تهیه مافین کوکو سبزی