طرز تهیه آش کلم قمری
مواد لازم برای تهیه آش کلم قمری:
کلم قمری: دو عدد متوسط
سبزی تره و جعفری: نیم کیلو (اگر خواستید سبزی بیشتر باشد یک کیلو هم میتوان ریخت)
لپه: نصف لیوان
بلغور: نصف لیوان
برنج آش: یک لیوان سرخالی
رب: به میزان لازم
نمک: به میزان لازم
روغن: به میزان لازم
فلفل سیاه و قرمز: به میزان لازم
دستور پخت آش کلم قمری:
ابتدا کلم را نگینی خرد کرده و نمک برنید، بعد آن را آبکش کنید. یک عدد پیاز را نگینی خرد کرده و در روغن تفت دهید و کمی هم کلم را همراه پیاز تفت دهید.
سپس لپه و بلغور را اضافه کنید و آب جوش یا همراه آب جوش کمی هم آب گوشت بریزید تا طعم آش خوب شود. بعد از پختن مواد برنج آش را بریزید و سپس سبزی خرد شده را اضافه کنید.
سپس نمک، فلفل و رب را اضافه کرده و بعد از چند جوش زدن آش آماده است. در ظرف سرو کشیده و با نعناع داغ تزیین کنید.
نوش جان
مطالب مرتبط:
طرز تهیه آش مصطفی