طرز تهیه کیک شکلات و قهوه 

مواد لازم برای تهیه کیک شکلات و قهوه:

تخم‌مرغ: ۴ عدد
آرد قنادی: ۲ لیوان
آب جوش: نصف پیمانه
روغن مایع: ۱سوم پیمانه
شکر: ۱ پیمانه
قهوه فوری: ۲ قاشق مرباخوری (داخل چند قاشق آب جوش حل کنید)
بکینگ پودر: یک قاشق مرباخوری
وانیل: نصف قاشق چایخوری
پودر کاکائو: ۲ قاشق پر
شکلات تلخ بنماری شده: ۵ تا ۶ قاشق
گردوی خرد شده: به میزان لازم

روش پخت کیک شکلات و قهوه:

ابتدا تخم مرغ و شیر را خارج از یخچال گذاشته تا به دمای محیط برسد. آرد را هم سه بار الک کرده و کنار بگذارید. تخم‌مرغ‌ها را با شکر و وانیل مخلوط کرده و با همزن برقی بزنید تا کاملا کرم رنگ شود. بعد درحال همزدن آب جوش را ریخته و روغن، قهوه و شکلات مذاب را اضافه کنید و هم بزنید. بکینگ پودر، کاکائو و آرد الک شده را با هم مخلوط کرده و کم کم به مواد اضافه کنید. گردو را هم ریخته و با قاشق هم بزنید تا مخلوط شود. بعد کف قالب را کاغذ روغنی گذاشته و مواد کیک را داخل قالب بریزید. قالب را داخل فری بگذارید که از یک ربع قبل با دمای صد و هشتاد درجه سانتیگراد گرم کرده بودید. اجازه دهید به مدت ۵۰ دقیقه بماند تا بپزد.

مواد لازم برای سس کارامل:
شکر: نصف لیوان
آب: ۲ قاشق غذاخوری
خامه: ۲ الی ۳ قاشق غذاخوری
کره: ۲ الی ۳ قاشق غذاخوری
نمک: نوک انگشت
وانیل: نصف قاشق چایخوری

طرز تهیه سس کارامل:
ابتدا شکر را با آب سر گاز گذاشته و بدون هم زدن اجازه دهید تا کامل آب شود و رنگ کاراملی و طلایی تیره شود. سپس از سر گاز برداشته و  خامه و کره را اضافه کرده و بعد از کمی خنک شدن نمک و وانیل بزنید و کمی هم بزنید تا مواد به خرد هم برود.
سس کاراملی ما آماده است.
نوش جان

مطالب مرتبط:
طرز تهیه کیک ردولووت یا همان کیک مخملی

طرز تهیه کیک انگلیسی

طرز تهیه کیک بی‌بی

طرز تهیه کیک ماگما

امتیاز دهید: post
ممکن است شما دوست داشته باشید
ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.