طرز تهیه شیرینی نارگیلی پفکی

مواد لازم برای تهیه شیرینی نارگیلی پفکی:

سفیده تخم‌مرغ: ‭‭۳۰۰‬‬ گرم
شکر: ‭۶۰۰‬ گرم
وانیل: ۱/۴ قاشق چای‌خوری
آبلیمو: ۱ قاشق غذاخوری
آرد برنج: ۲۵ گرم
پودر نارگیل مرغوب: ‭‭۳۰۰‬‬ گرم

روش پخت شیرینی نارگیلی پفکی:

برای تهیه شیرینی نارگیلی پفکی ابتدا پودر نارگیل را با شکر و سفیده تخم‌مرغ خوب مخلوط کنید. مخلوط را روی بخار آب قرار داده و آن را مرتب هم بزنید تا شکر کاملا حل شود به طوری‌که اگر انگشت‌تان را داخل مواد فرو بردید، گرمای آن را حس کنید اما دست‌تان را نسوزاند. حالا ظرف را از روی بخار برداشته، وانیل، آرد برنج و آبلیمو را به آن اضافه کنید و حدود یک ساعت آن را در جایی خنک استراحت دهید. کف سینی مناسب، یک کاغذ روغنی بیندازید. مواد را داخل قیف ریخته و به اندازه دلخواه و با فاصله مناسب از مواد روی کاغذ روغنی قرار دهید. دمای فر را روی ‭۲۰۰‬ درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید. سینی فر را داخل فر قرار داده و اول ۱۰ دقیقه با همان دما و بعد با حرارت ‭۱۷۰‬ درجه شیرینی‌های نارگیلی پفکی را طبخ کنید و تا موقعی که پخت آن کامل نشده (در کل ۲۵ دقیقه)، به هیچ وجه درب فر را باز نکنید. پس از  مدت زمان طی شده شیرینی نارگیلی شما آماده است. فر را خاموش کنید و اجازه دهید شیرینی‌ها خنک شوند. در صورت تمایل می‌توانید چند دقیقه کوتاه گریل را نیز روشن کنید تا روی شیرینی‌ها رنگ بگیرد. شیرینی‌ها را از کاغذ روغنی جدا کرده و با پودر پسته تزیین نمایید. شیرینی نارگیلی پفکی جزو شیرینی‌های پرطرفدار عید نوروز است و توصیه‌ ما این است که تا جایی که ممکن است آن‌ها را نازک و یک‌دست روی کاغذ پخش کنید.

نوش جان

مطالب مرتبط:
طرز تهیه شیرینی موزائیکی هویج

طرز تهیه شیرینی نارگیلی آردی

طرز تهیه شیرینی شاه پسند

طرز تهیه شیرینی آلمانی

مطالب پیشنهادی

نظرتان را بنویسید

آدرس ایمیل شما نزد مامحفوظ است و منتشر نمی شود.