طرز تهیه کباب بلدرچین

مواد لازم برای تهیه کباب بلدرچین:

بلدرچین : ۸ عدد
خامه: ۲/۱ پیمانه
زعفران آب شده: ۱ قاشق سوپخوری
کره آب شده: ۵۰ گرم
روغن زیتون: ۴/۱ پیمانه
آبلیمو: ۲/۱ پیمانه
نمک و فلفل: به میزان لازم

طرز تهیه کباب بلدرچین:

ابتدا بلدرچین‌ها را خوب بشویید و بگذارید کاملاً خشک شود.
سپس آن‌ها را از بالا به پایین دو تکه برش دهید.
خامه را با چنگال خوب به هم بزنید تا صاف و یکدست شود.
روغن زیتون، آبلیمو، زعفران، نمک و فلفل را به آن اضافه کنید.
قطعه‌های بلدرچین را در سس بخوابانید و به مدت ۴ الی ۵ ساعت در یخچال بگذارید.
سپس بلدرچین‌ها را از سس خارج کرده و به سیخ بکشید و روی آتش کباب کنید.
در حین پخت مرتب بلدرچین‌ها را با برس به کره آغشته کنید.

نکته:
باید دقت کنید که گوشت بلدرچین زود پخته می‌شود و نباید بگذارید که خشک شود.
نوش جان

مطالب مرتبط:
طرز تهیه کباب کوبیده مرغ

طرز تهیه تبسی کباب ترکیه‌ای

طرز تهیه کباب تابه‌ای و برنج

طرز تهیه کباب چوبی مرغ

ممکن است شما دوست داشته باشید

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.