طرز تهیه چند کباب خانگی

0
(0)

کباب یکی از محبوب‌ترین و شناخته شده‌ترین غذا‌های ایرانی است و اغراق نیست که بگوییم هیچ چیز جای کباب را نمی‌گیرد، لذا قصد داریم در این مطلب طرز تهیه چند کباب خانگی را بیان کنیم:

انواع کباب خانگی

مواد لازم برای تهیه کباب لقمه‌ای خانگی:

گوشت چرخ کرده: ۶۵۰ گرم
پیاز داغ: ۱ قاشق سوپخوری
نمک، فلفل و زردچوبه: به میزان لازم
پودر سوخاری: ۲ قاشق سوپخوری
پنیر پیتزا: ۱۰۰ گرم

طرز تهیه کباب لقمه‌ای خانگی:

گوشت را همراه پیاز داغ، نمک، فلفل، زردچوبه و تخم‌مرغ خوب ورز دهید.
پودر سوخاری را نیز در مواد ریخته و مواد را یک ساعت در یخچال استراحت دهید.
سپس به صورت لوله‌های ۱۰ سانتی‌متری درآورده و در روغن سرخ کنید.

کباب لقمه‌ای یک کباب خانگی
کباب لقمه‌ای یک کباب خانگی

مواد لازم برای تهیه جوجه چیلی زعفرانی:

مرغ: ۱ کیلو (ران و بال لذیذتر است)
پودر سیر: نصف قاشق غذاخوری
پودر زنجبیل: نصف قاشق چایخوری
زعفران دم کرده: نصف فنجان
آب نارنج: یک سوم لیوان
سس سالسا: یک قاشق غذاخوری
کره آب شده: ۵۰ گرم
پاپریکا: نصف قاشق چایخوری
پودر فلفل چیلی: یک چهارم چایخوری
نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم

طرز تهیه جوجه چیلی زعفرانی:

مرغ را با مواد بالا به غیر از کره و کمی زعفران دم کرده مزه‌دار کرده چند ساعت داخل یخچال بگذارید تا خوب مزه مواد به خورد مرغ برود.
بعد از یخچال خارج کرده و سیخ بزنید.
حین کباب کردن بال هم با برس روی بال کمی زعفران دم کرده و کره آب شده بمالید.
نوش جان

جوجه چیلی زعفرانی یک کباب خانگی
جوجه چیلی زعفرانی یک کباب خانگی

مواد لازم برای تهیه کباب ساکسی ترکیه‌ای بادمجان:

بادمجان: ۴ الی ۵ عدد
گوجه فرنگی: ۲ الی۳ عدد

مواد داخلی:
گوشت: ۳۰۰ گرم
پیاز: ۱ عدد (بزرگ)
فلفل سبز: ۳ الی۴ عدد
گوجه فرنگی: ۲ عدد متوسط
سیر: ۲ حبه
سیب زمینی: ۱ عدد
نمک، فلفل قرمز و فلفل سیاه: به میزان لازم

مواد لازم سس:
رب: ۱ قاشق غذاخوری
آب: ۲ لیوان

طرز تهیه کباب ساکسی ترکیه‌ای بادمجان:

وسط بادمجان‌ها را خالی کرده و با شعله زیاد سرخ کنید.
در تابه دیگری سیب زمینی‌های خرد شده را سرخ کنید.
برای مواد میانی گوشت را به اندازه‌های کوچک خرد کرده تا زمانی بپزید که آب آن گرفته شود (گوشت چرخ شده هم میتوان استفاده کرد).
پیازهای خرد شده را اضافه کرده و کمی روغن زیتون بریزید و تفت دهید.
بعد سیر و فلفل سبز را اضافه کرده تفت دهید، گوجه فرنگی و ادویه‌ها را هم اضافه کنید. وقتی آب مواد کشیده شد، شعله را خاموش کنید. سیب زمینی‌های سرخ شده را به مواد اضافه کنید و مواد را داخل بادمجان‌ها پر کنید و در ظرف بچینید. سپس روی آن سس بریزید و داخل فر به مدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه با ۱۸۰ درجه سانتیگراد بپزید.

مطالب مرتبط:
طرز تهیه انواع کباب گوشت گوسفندی

طرز تهیه کباب اصیل ترکی

طرز تهیه ماهی کبابی با سس اسپانیایی

این پست چقدر مفید بود؟

برای امتیاز دادن به آن روی یک ستاره کلیک کنید!

امتیاز مطلب 0 / 5. تعداد رای دهندگان: 0

تاکنون کسی رأی نداده است! اولین کسی باشید که به این مطلب رای می‌دهید

ممکن است شما دوست داشته باشید

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.