آرشیو دسته بندی: آشپزی

آشپزی

طرز تهیه شربت گل پنیرک

شربت یکی از نوشیدنی هایی است که با گرم شدن هوا و آمدن فصل تابستان رواج بیشتری پیدا می کند. عده ای از افراد سعی می کنند بصورت طبیعی شربت را در منزل تهیه کنند و عده ای نیز آن را از فروشگاه ها خریداری می کنند. اگر از شربت های تکراری خسته شده…

طرز تهیه حلوای هویج ژورنالی

حلوا نوعی شیرینی معروف ایرانی است که انواع مختلفی دارد و مواد اولیه آن برحسب نوع آن مختلف است. این شیرینی خوشمزه در مناسبت‌ های خاصی سرو می‌شود و یکی از این مناسبت ها ماه مبارک رمضان است. در مطلب زیر طرز تهیه حلوای هویج بیان شده است، با ما…

طرز تهیه آش گوشت

با آمدن ماه مبارک رمضان غذاها نیز تغییر پیدا می کند. یکی از این غذاها که در اکثر سفره های ایرانی دیده می شود انواع آش است. آش گوشت یکی از این آش هاست که خیلی ها از آن به آش گوشت شمالی یاد می کنند. در این آش معمولا از گوشت گردن استفاده می…

طرز تهیه قنبر پلو

قنبر پلو یکی از غذاهای سنتی و تشریفاتی شهر شیراز است که در میهمانی ها و مناسبت ها پخته می شود. برای تهیه آن به گوشت، نخودچی گل، مغز گردو، کشمش، شیره انگور، رب انار، پیاز، زردچوبه، نمک، برنج و روغن خوش احتیاج است. مواد لازم: ‏‌‎برنج:…

طرز تهیه خاگینه هویج

خاگینه نوعی خوراک ایرانی است که اصلی‌ ترین ماده آن تخم‌مرغ و سبزی است. در جای جای ایران هر شهر و روستا برای خودشان خاگینه را به روش متفاوت و با ترکیبات متفاوتی درست می‌کنند؛ در مطلب زیر طرز تهیه خاگینه هویج بیان شده است: مواد لازم:…

طرز تهیه گراتن پاستا

گراتن یا گراتین یک نوع تکنیک تهیه غذا می باشد که روی غذا با پودرسوخاری و پنیر رنده شده طلایی و برشته می شود. این نوع غذا از کشور فرانسه منشا گرفته و معمولا در یک ظرف مخصوص فر که دیواره ای نسبتا کوتاه دارد در فر و تنور و زیر گریل آماده و…

طرز تهیه شامی ترش گیلانی

استان گیلان بیشترین تنوع غذایی را دارد. ۱۷۰ نوع غذای محلی در این استان پخته می‌شود که شاید علت اصلی آن تنوع گسترده گیاهی و جانوری این منطقه باشد. در مطلب زیر طرز تهیه شامی ترش گیلانی را بیان می کنیم: مواد لازم: گوشت چرخ‌کرده: ۵۰۰…

طرز تهیه خورش ریواس

ریواس یکی از گیاهان کوهستانی است که اکثرا در فصل بهار به صورت خودرو در کوه های ایران رشد می کنند. این گیاه علاوه بر طعم نسبتا ترش و خوشمزه اش برای سلامتی فواید زیادی دارد. در مطلب زیر طرز تهیه خورش ریواس بیان شده است: مواد لازم برای…

طرز تهیه کرم کیک توت فرنگی

توت‌ فرنگی میوه‌ ای نسبتاً جدید است که تا ۲۵۰-۳۰۰ سال قبل به شکل امروزی وجود نداشت و در بیشتر موارد استفاده دارویی داشته است. اما به مرور زمان این میوه رواج پیدا کرد و در انواع دسرها و کیک ها کاربرد پیدا کرد. در این مطلب می خواهیم طرز تهیه…

طرز تهیه قرابیه سیب و هویج

قرابیه نوعی شیرینی سنتی تبریز است که می تواند هم برای بزرگسالان و هم برای بچه ها لذیذ باشد. این شیرینی یک شیرینی مجلسی است که در شهرهای مختلفی همچون قزوین، مراغه و زنجان نیز پخته می شود. موادمیانی شیرینی: هویج: ۳ عددمتوسط (رنده شده)…