آرشیو دسته بندی: آشپزی

آشپزی

چرا هوس ترشی میکنیم

علت هوس ترشیجات چیست و چرا هوس ترشی می کنیم؟ گرایش غذا یک پدیده شایع است که برای بسیاری از افراد اتفاق می افتد. این هوس های غذایی ممکن است انواع مختلفی داشته باشد از جمله میل به خوردن نمک، میل به خوردن یخ، میل به خوردن ترشیجات و ...…

طرز تهیه شیرینی آویشن

مواد لازم برای پخت شیرینی آویشن آرد جوانه گندم: ۵۰ الی ۱۰۰ گرم آرد نخودچی خام: ۲۵۰ الی ۳۰۰ گرم عسل: ۳۵۰ گرم مغز گردو و پسته خام آسیاب شده: از هر کدام ۲۵ گرم گلاب: ۱ فنجان آب پرتقال طبیعی: ۲ الی ۳ لیوان لعاب اسفرزه: ۲…

طرز تهیه شوید پلو

مواد لازم برای تهیه شویدپلو: برنج مرغوب: ۴ پیمانه سبوس دوم برنج: ۱ الی ۲ قاشق غذا خوری شوید تازه و پاک کرده: ۴۰۰ گرم یا شوید خشک: ۶ قاشق غذا خوری روغن کنجد: ۴ قاشق غذا خوری لپه باقلای سبز پوست کنده و خشک شده: ۲۰۰ گرم نمک دریا و زیره…

روش تهیه مربای آلبالو

مواد لازم برای تهیه مربای آلبالو: آلبالو یک کیلو شکر یک کیلو طرز تهیه مربای آلبالو: ابتدا دم آلبالو‌ها را گرفته و خوب بشویید. اگر دستگاه هسته گیر دارید با دستگاه هسته‌ها را جدا کنید. اگر هم ندارید به آرامی طوری که…

طرز تهیه دلمه برگ مو

دلمه در اصل یک غذای مدیترانه ای است و بیشتر در مهمانی ها سرو می شود. این غذای خوشمزه انواع مختلفی دارد، یکی از انواع دلمه ها دلمۀ برگ مو است که بیشتر در فصل بهار درست می شود. مواد لازم: برنج: یک و نیم پیمانه لپه: یک پیمانه رب: یک و…

طرز تهیه شربت گل پنیرک

شربت یکی از نوشیدنی هایی است که با گرم شدن هوا و آمدن فصل تابستان رواج بیشتری پیدا می کند. عده ای از افراد سعی می کنند بصورت طبیعی شربت را در منزل تهیه کنند و عده ای نیز آن را از فروشگاه ها خریداری می کنند. اگر از شربت های تکراری خسته شده…

طرز تهیه حلوای هویج ژورنالی

حلوا نوعی شیرینی معروف ایرانی است که انواع مختلفی دارد و مواد اولیه آن برحسب نوع آن مختلف است. این شیرینی خوشمزه در مناسبت‌ های خاصی سرو می‌شود و یکی از این مناسبت ها ماه مبارک رمضان است. در مطلب زیر طرز تهیه حلوای هویج بیان شده است، با ما…

طرز تهیه آش گوشت

با آمدن ماه مبارک رمضان غذاها نیز تغییر پیدا می کند. یکی از این غذاها که در اکثر سفره های ایرانی دیده می شود انواع آش است. آش گوشت یکی از این آش هاست که خیلی ها از آن به آش گوشت شمالی یاد می کنند. در این آش معمولا از گوشت گردن استفاده می…

طرز تهیه قنبر پلو

قنبر پلو یکی از غذاهای سنتی و تشریفاتی شهر شیراز است که در میهمانی ها و مناسبت ها پخته می شود. برای تهیه آن به گوشت، نخودچی گل، مغز گردو، کشمش، شیره انگور، رب انار، پیاز، زردچوبه، نمک، برنج و روغن خوش احتیاج است. مواد لازم: ‏‌‎برنج:…

طرز تهیه خاگینه هویج

خاگینه نوعی خوراک ایرانی است که اصلی‌ ترین ماده آن تخم‌مرغ و سبزی است. در جای جای ایران هر شهر و روستا برای خودشان خاگینه را به روش متفاوت و با ترکیبات متفاوتی درست می‌کنند؛ در مطلب زیر طرز تهیه خاگینه هویج بیان شده است: مواد لازم:…