آرشیو دسته بندی: آشپزی

آشپزی

طرز تهیه قنبر پلو

قنبر پلو یکی از غذاهای سنتی و تشریفاتی شهر شیراز است که در میهمانی ها و مناسبت ها پخته می شود. برای تهیه آن به گوشت، نخودچی گل، مغز گردو، کشمش، شیره انگور، رب انار، پیاز، زردچوبه، نمک، برنج و روغن خوش احتیاج است. مواد لازم: ‏‌‎برنج:…

طرز تهیه خاگینه هویج

خاگینه نوعی خوراک ایرانی است که اصلی‌ ترین ماده آن تخم‌مرغ و سبزی است. در جای جای ایران هر شهر و روستا برای خودشان خاگینه را به روش متفاوت و با ترکیبات متفاوتی درست می‌کنند؛ در مطلب زیر طرز تهیه خاگینه هویج بیان شده است: مواد لازم:…

طرز تهیه گراتن پاستا

گراتن یا گراتین یک نوع تکنیک تهیه غذا می باشد که روی غذا با پودرسوخاری و پنیر رنده شده طلایی و برشته می شود. این نوع غذا از کشور فرانسه منشا گرفته و معمولا در یک ظرف مخصوص فر که دیواره ای نسبتا کوتاه دارد در فر و تنور و زیر گریل آماده و…

طرز تهیه شامی ترش گیلانی

استان گیلان بیشترین تنوع غذایی را دارد. ۱۷۰ نوع غذای محلی در این استان پخته می‌شود که شاید علت اصلی آن تنوع گسترده گیاهی و جانوری این منطقه باشد. در مطلب زیر طرز تهیه شامی ترش گیلانی را بیان می کنیم: مواد لازم: گوشت چرخ‌کرده: ۵۰۰…

طرز تهیه خورش ریواس

ریواس یکی از گیاهان کوهستانی است که اکثرا در فصل بهار به صورت خودرو در کوه های ایران رشد می کنند. این گیاه علاوه بر طعم نسبتا ترش و خوشمزه اش برای سلامتی فواید زیادی دارد. در مطلب زیر طرز تهیه خورش ریواس بیان شده است: مواد لازم برای…

طرز تهیه کرم کیک توت فرنگی

توت‌ فرنگی میوه‌ ای نسبتاً جدید است که تا ۲۵۰-۳۰۰ سال قبل به شکل امروزی وجود نداشت و در بیشتر موارد استفاده دارویی داشته است. اما به مرور زمان این میوه رواج پیدا کرد و در انواع دسرها و کیک ها کاربرد پیدا کرد. در این مطلب می خواهیم طرز تهیه…

طرز تهیه قرابیه سیب و هویج

قرابیه نوعی شیرینی سنتی تبریز است که می تواند هم برای بزرگسالان و هم برای بچه ها لذیذ باشد. این شیرینی یک شیرینی مجلسی است که در شهرهای مختلفی همچون قزوین، مراغه و زنجان نیز پخته می شود. موادمیانی شیرینی: هویج: ۳ عددمتوسط (رنده شده)…

طرز تهیه شیرینی نارگیلی

شیرینی نارگیلی یکی از شیرینی های سنتی ایرانی است که با پودر نارگیل درست می شود. این شیرینی محبوبیت زیادی دارد و در انواع مراسم و مجالس ها سرو می شود. با ما همراه باشید تا طرز تهیه این شیرینی را برای شما بیان کنیم. مواد لازم: پودر…

طرز تهیه پیراشکی گوشت و قارچ با خمیر همه کاره

یکی از غذاهایی که طرفداران بسیاری دارد و کودکان هم آن را دوست دارند پیراشکی گوشت و قارچ است که می توان آن را به عنوان یک میان وعده و یا پیش غذا در مهمانی ها سرو کرد. مواد لازم برای خمیر: آرد: ۴ پیمانه خمیر مایه: ۱ قاشق غذاخوری تخم…

طرز تهیه جوجه چینی

شاید درست کردن جوجه در نگاه اول ساده به نظر برسد اما گاهی اوقات همه ما جوجه هایی را امتحان کرده ایم که طعم و مزه آن بسیار متفاوت بوده است. این غذای خوشمزه نکاتی دارد که اگر آن را رعایت کنیم بسیار لذیذ می شود. مواد لازم برای جوجه: سینه…