طرز تهیه ترشی ازگیل جنگلی

مواد لازم برای تهیه ترشی ازگیل جنگلی:

ازگیل جنگلی نارس: ۲ کیلوگرم
سیر حبه شده و پوست کنده: ۲۵۰ گرم
گلپر: ۳ قاشق غذاخوری
زردچوبه: ۳ قاشق غذا خوری
سیاه دانه: ۴ قاشق غذاخوری
نمک دریا و سرکه سیب: به مقدار لازم

طرز تهیه ترشی ازگیل جنگلی:

ابتدا ازگیل ها را شسته، در صافی قرار داده تا آب آن ها کشیده شود. سپس آن ها را به همراه سیر، سرکه، نمک و سایر ادویه جات در ظرف مناسبی بریزید به طوری که سرکه روی مواد قرار بگیرد. در انتها درب ظرف را محکم بسته و در جای خنک و تاریک قرار دهید. پس از گذشت ۴۰ روز، ترشی ازگیل جنگلی آماده مصرف است.

نکته:
۱- جنس ظرف مورد استفاده، شیشه ای باشد. قبل از استفاده، آن را به مدت ۵ دقیقه با مقداری آب بجوشانید تا استریل شود و سپس خشک نمایید.

این ترشی برای مبتلایان به دیابت و رفع اسهال مفید است.

مطالب مرتبط:
طرز تهیه ترشی پیتزایی

طرز تهیه ترشی انبه

روش تهیه ترشی میوه

ترشی انار و لبو

مطالب پیشنهادی

نظرتان را بنویسید

آدرس ایمیل شما نزد مامحفوظ است و منتشر نمی شود.