طرز تهیه قارچ شکم پر
مواد لازم برای تهیه قارچ شکم پر:
قارچ: نیم کیلوگرم
فلفل دلمهای: ۲ عدد
سوسیس، کالباس، مرغ و یا گوشت چرخ کرده: ۴۰۰ گرم
پنیر موزارلا: به مقدار لازم
فلفل سیاه، فلفل قرمز و آویشن: به مقدار لازم
آبلیمو: نصف پیمانه
روغن: به مقدار لازم
طرز تهیه قارچ شکم پر:
ابتدا قارچها را شسته و مرکز آن را خالی کنید و اطراف آنها را به کمی آبلیمو و روغن آغشته کنید و با توجه به سایزشان حدود ۵ تا ۱۰ دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ قرار دهید تا آب اضافه آنها تبخیر شود.
ترکیب دلخواه مانند سوسیس و کالباس خرد شده به همراه فلفلهای دلمهای رنگارنگ و مقداری پنیر موزارلا و کمی ادویه را مخلوط و آماده کنید. به جای سوسیس و کالباس میتوانید از گوشت چرخ کرده که قبلاً آن را تفت داده اید و مزه دار کرده اید نیز استفاده کنید.
قارچها را از فر خارج و آنها را با ترکیب دلخواه پر کنید و مقداری پنیر موزارلا و پارمزان روی آنها بپاشید و در فر قرار دهید تا مواد کمی بپزند و پنیر ذوب شود.
در آخر چند لحظه گریل کنید که پنیر برشته و طلایی شود.
مقداری فلفل و آویشن بپاشید و به همراه سس دلخواه سرو کنید.
مطالب مرتبط:
طرز تهیه کنسومه قارچ
منبع: مجله ایران بانو
