طرز تهیه نان کماج (تابه‌ای)
مواد لازم برای تهیه نان کماج:
آرد برنج: یک لیوان
آرد سفید قنادی: یک قاشق غذاخوری
شکر: ۳/۴ لیوان
ماست: ۳ قاشق غذاخوری
بکینگ پودر: یک قاشق چایخوری
گلاب: ۱/۴ لیوان
زعفران: یک قاشق چایخوری
پودر هل: مقداری
شیر: ۱/۴ لیوان
پودر نارگیل: یک قاشق مرباخوری
روغن: نصف فنجان برای سرخ کردن
طرز تهیه نان کماج:
ابتدا تخم‌مرغ‌ها را بشکنید. بعد شکر را اضافه کرده و خوب هم بزنید تا یکدست شود. سپس گلاب، شیر، پودر نارگیل، زعفران و هل را هم اضافه کرده و خوب هم بزنید.
آردها و بکینگ پودر را با هم مخلوط کرده و به ماست اضافه کنید و خوب هم بزنید. سپس آن را به مایع اضافه کرده و تمام مواد را خوب هم بزنید تا مایع یکدستی به دست آید.
در تابه‌ای روغن بریزید و بگذارید تا خوب داغ شود. سپس مواد را داخل تابه بریزید و درب تابه را ببندید تا هم سرخ شود و هم پف کند. بعد از اینکه یک طرف سرخ شد آن را برگردانید. (وقتی که آن را برگرداندید دیگر درب تابه را نگذارید).
بعد از سرخ شدن، آن‌ها را از روغن خارج کرده و با چای به عنوان میان وعده نوش جان کنید.
مطالب مرتبط:
طرز تهیه نان بریوش