طرز تهیه ترشی تربچه
مواد لازم برای تهیه ترشی تربچه:
تربچه: ۵۰۰ گرم
سرکه سیب: دو و نیم پیمانه
گلپر: یک دوم قاشق غذاخوری
ترخون خشک: یک قاشق غذاخوری
نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم
فلفل سبز: ۲ عدد
سیر: ۴ حبه
طرز تهیه ترشی تربچه:
تربچه‌ها را شسته و خوب خشک کرده و ورقه‌ای برش می‌زنیم. سپس ادویه‌ها را به سرکه اضافه کرده، همراه با تربچه‌ها برای ۱۰ دقیقه می‌جوشانیم. پس از خنک شدن در شیشه تمیز ریخته، در شیشه را سلفون کشیده و در یخچال قرار می‌دهیم. بعد از دو روز ترشی آماده است.
منبع: مجله ایران بانو
مطالب مرتبط:
طرز تهیه ترشی لیته بادمجان