طرز تهیه پیتزا مرغ و قارچ

مواد داخل پیتزا:
سینه‌مرغ مزه‌دار و گریل شده: یک عدد
پیاز: به میزان دلخواه
ادویه: به میزان دلخواه
قارچ: ۲۵۰ گرم
پنیر پیتزا: به میزان لازم

مواد خمیر پیتزا:
آب ولرم: یک لیوان
خمیر مایه: یک قاشق غذاخوری
شکر: یک قاشق چایخوری
نمک و کمی آویشن: به میزان لازم
آرد: ۳ پیمانه
بهبود دهنده: نصف قاشق چایخوری
تخم مرغ: یک عدد
روغن مایع: یک سوم پیمانه
ادویه: به میزان دلخواه

طرز تهیه پیتزا مرغ و قارچ:

خمیر مایه را به همراه شکر به یک لیوان آب گرم اضافه می‌کنیم. ۲ دقیقه به آن استراحت می‌دهیم تا پف کند. تخم مرغ را با روغن، نمک، کمی فلفل و ادویه‌هایی مثل آویشن و فلفل قرمز و پودر سیر مخلوط کنید و خمیر مایه پف کرده و بهبود دهنده را به مواد اضافه کرده و مخلوط کنید. سپس ذره ذره آرد را به مواد اضافه کرده تا خمیر لطیفی به دست بیاد. خمیر را تاجای که به‌ دست نچسبد ورز می‌دهیم. روی خمیر را پوشانده و یک ساعت در جایی گرم به آن استراحت می‌دهیم. بعد از این مدت خمیر را به چند قسمت تقسیم کرده و داخل سینی پهن کنید. سس دلخواه را روی خمیر مالیده و مواد را بسته به سلیقه خودتان روی آن بچینید.

نکته:
۲ بار به پیتزا پنیر بزنید. اولین بار روی خمیر و سس و بعد روی مواد گوشتی یا سبزیجاتی که آماده کردید. با اسپری آب پاش روی پنیر‌ها کمی آب بپاشید و پیتزاها را در فر از قبل گرم شده با درجه ۲۰۰ سانتی گراد قرار دهید تا خمیر بپزد و پنیر آب شود ، سپس می توانید کمی گریل را روشن کنید تا پنیر طلایی شود.

منبع: مجله ایران بانو

مطالب مرتبط:
طرز تهیه پیتزا مرغ و بادمجان

طرز تهیه پیتزا مخلوط مخصوص

طرز تهیه پیتزا میگو و سبزیجات

طرز تهیه پیتزا ماکارونی

مطالب پیشنهادی

نظرتان را بنویسید

آدرس ایمیل شما نزد مامحفوظ است و منتشر نمی شود.