طرز تهیه پلو شوشتری

مواد لازم برای تهیه پلو شوشتری:

برنج: ۳ پیمانه
گوشت چرخ کرده: ۲۰۰ گرم
شوید خرد شده: ۱۰۰ گرم
پیاز: ۳ عدد متوسط
لوبیا چشم بلبلی: ۱ پیمانه
نمک، فلفل و ادویه دلخواه: به میزان لازم
زعفران: به میزان لازم

راهنمای پخت پلو شوشتری:

ابتدا پیاز را رنده کرده و نصف آن را داخل گوشت چرخ کرده ریخته و قلقلی‌های کوچک درست کنید و در ماهی‌تابه سرخ کنید.
لوبیا را هم با کمی آب و نمک بگذارید تا بپزد.
وقتی قلقلی‌ها سرخ شدند آنها را از تابه خارج کنید. بقیه پیاز را تفت داده و قلقلی‌های سرخ شده، شوید خرد شده و لوبیای پخته شده را همراه نمک، فلفل و زعفران دم کرده به آن اضافه کنید.
برنج را آبکش کرده و ته دیگ دلخواه را ته قابلمه بچینید. لایه لایه برنج را با مواد آماده شده مخلوط کنید و دم بگذارید.

نکته:
به جای گوشت چرخ کرده میتوانید از مرغ و گوشت تکه‌ای هم استفاده کنید.
نوش جان

مطالب مرتبط:
طرز تهیه ماش پلو

طرز تهیه نخود فرنگی پلو

طرز تهیه میگو پلو مجلسى

طرز تهیه لبو پلو، مخصوص روزهای زمستان

مطالب پیشنهادی

نظرتان را بنویسید

آدرس ایمیل شما نزد مامحفوظ است و منتشر نمی شود.