طرز تهیه آش نخود

مواد لازم برای پنج نفر:
نخود: ۲ پیمانه
هویج متوسط: ۱ عدد
ساقه کرفس: ۱ پیمانه
سیب زمینی متوسط: ۱ عدد
کدو خورشی متوسط: ۱ عدد
جعفری خورد شده: ۲ پیمانه
ریحان خورد شده: ۱ پیمانه
گوجه فرنگی متوسط: ۶ عدد
نمک، فلفل و ادویه: به میزان لازم
روغن زیتون: به میزان لازم

راهنمای پخت آش نخود:

نخود را از شب قبل خیس کنید. آب آن را بریزید و با آب تازه به مدت یک ساعت بپزید. هویج، سیب زمینی، ساقه کرفس، کدوخورشی، جعفری، ریحان و گوجه فرنگی‌های رنده شده را به همراه آب کافی به مدت یک ساعت بپزید. سپس نخودهای پخته شده را به این مواد اضافه کرده و باز هم به مدت نیم ساعت با شعله ملایم طبخ دهید تا مواد قوام گیرند. پس از مدت زمان معلوم با کمی روغن زیتون نوش جان کنید.

مطالب مرتبط:
طرز تهیه آش ماش

طرز تهیه آش عباسعلی، آش محلی کرمانشاه

طرز تهیه آش دوغ اردبیلی

طرز تهیه آش گزنه

مطالب پیشنهادی

نظرتان را بنویسید

آدرس ایمیل شما نزد مامحفوظ است و منتشر نمی شود.