طرز تهیه شامی هویج

مواد لازم برای تهیه شامی هویج:

گوشت چرخ کرده: ۲۵۰ گرم
هویج متوسط: ۳ تا ۴ عدد
پیاز متوسط: ۱ عدد
آرد نخودچی: ۲ قاشق غذاخوری
تخم‌مرغ: ۱ عدد
نمک، فلفل و زردچوبه: به میزان لازم

دستور پخت شامی هویج:

ابتدا پیاز را رنده کرده و آب آن را بگیرید.
سپس هویج را پوست گرفته و با رنده ریز، رنده کنید و همراه با گوشت چرخ کرده، آرد نخودچی، تخم مرغ، نمک، فلفل و زردچوبه خوب ورز دهید. می‌توانید تخم مرغ نریزید اگر مایه کوکو سفت است و انسجام ندارد تخم مرغ بزنید. اما اگر مایه کوکو شل است آرد نخودچی بزنید.
داخل تابه روغن ریخته و کمی از مایه کوکو را برداشته و با دست فرم داده و بعد با حرارت ملایم سرخ کنید. (می‌توانید برای راحت فرم دادن کوکو کف دست خود را کمی خیس کنید تا کوکو راحت‌تر در دست فرم بگیرد).
نوش جان

مطالب مرتبط:
روش تهیه شامی اصفهانی

طرز تهیه شامی ترش گیلانی

طرز تهیه شامی پوک با لپه

طرز تهیه شامی نخود با طعم سبزیجات

ممکن است شما دوست داشته باشید

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.