غذاهای محلی

مواد لازم برای تهیه ورقه بادمجان: بادمجان: ۲ عدد گوجه فرنگی: ۵ عدد تخم مرغ: ۲ عدد نمک  و فلفل سیاه: به میزان لازم روغن: برای سرخ کردن طرز تهیه ورقه بادمجان: دقت کنید که بادمجان برای تهیه این غذا باید گوشتی باشد. ابتدا بادمجان ها…
ادامه مطلب ...

️مواد اولیه یکی از غذاهای محلی ترکیه‌ای: روغن برای سرخ کردن: به مقدار لازم خمیر یوفکا مثلثی: نصف بسته پیاز متوسط: ۱ عدد سیر: ۳ حبه گوشت چرخی: ۲۵۰ گرم بادمجان: ۱ کیلو فلفل سبز تند: ۴ عدد نمک، فلفل قرمز و زرد چوبه: به میزان لازم…
ادامه مطلب ...

مواد لازم برای تهیه خورشت مالاوابیج: مرغ تکه تکه شده: ۱ عدد کامل پیاز بزرگ نگینی شده: ۱ عدد ️رب انار: ۱ قاشق غذاخوری ️رب گوجه فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری ️نمک و فلفل قرمز: به میزان لازم سایر ادویجات: به میزان لازم طرزتهیه خورشت…
ادامه مطلب ...

مواد لازم برای تهیه کیک برنج مخصوص: ماست چکیده: نصف پیمانه کره: نصف پیمانه سینه‌ مرغ: ۵۰۰ گرم قارچ: ۲۵۰ گرم زرده تخم مرغ: ۱ عدد برنج: ۴ پیمانه نخود فرنگی: ۲۰۰ گرم پیاز داغ: ۳ قاشق سوپ خوری آب مرغ: ۱ پیمانه آرد: ۵۰۰ گرم سیر: ۱…
ادامه مطلب ...

مواد لازم برای خورشت پسته: پودر پسته: ۲۰۰ گرم گوشت گوسفندی: ۳۰۰ گرم رب انار: ۱ قاشق سوپ خوری پیاز: ۱ عدد نمک، فلفل و روغن: به میزان لازم طرز تهیه خورشت پسته: ابتدا پیاز را ریز ریز خرد کرده و با کمی روغن تفت دهید. بعد پودر پسته را…
ادامه مطلب ...

مواد اولیه برای ته چین قارچ و بادمجان: زعفران: به میزان لازم زرده‌ی تخم مرغ: ۳ عدد خلال پسته: به میزان لازم ماست: ۱ لیوان سرخالی برنج: ۲ لیوان خلال بادام: به میزان لازم زرشک: به میزان لازم آبلیمو: ۱ قاشق غذاخوری قارچ: ۲۰۰ گرم پیاز…
ادامه مطلب ...

مواد لازم برای ساوری پلو: برنج: ۴ پیمانه بلغور گندم: ۱۵۰ گرم رشته پلویی: ۲۰۰ گرم لپه: ۵۰ گرم لوبیا چشم بلبلی: ۵۰ گرم عدس: ۷۵ گرم گوشت قیمه ای گوسفند (گوساله): ۴۰۰ گرم پیاز: ۱ عدد دارچین: ۱ قاشق چایخوری نمک، فلفل و زردچوبه: به…
ادامه مطلب ...

مواد لازم برای ته چین مرغ و بادمجان شیرازی: برنج: ۵ لیوان سینه مرغ: ۳ عدد بادمجان: ۵ عدد شکر: ۲ قاشق غذاخوری زرشک: ۱۰۰ گرم آب مرغ: ۱ لیوان زرده تخم مرغ: ۲ عدد ماست پر چرب: ۱ لیوان زعفران دم کرده: به مقدار لازم پیاز: ۱ عدد نمک،…
ادامه مطلب ...

مواد لازم برای ته چین دولایه: سینه مرغ: ۴۰۰ گرم برنج: ۵۰۰ گرم زعفران: ۱ قاشق چای خوری تخم مرغ: ۶ عدد بادمجان: ۳۰۰ گرم روغن: ۱۵۰ گرم ماست: ۲۵۰ گرم پیاز: ۱ عدد نمک و فلفل: به میزان دلخواه گردو: به میزان دلخواه زرشک: به میزان دلخواه…
ادامه مطلب ...

مواد لازم خورش شوید خوراک گیلانی: پیاز: ۲ عدد مرغ: ۳ قطعه شوید: ۲۵۰ گرم سبزی (شامل گشنیز و جعفری تازه و ساطوری شده): ۲ قاشق سوپ خوری تخم مرغ: ۳ عدد آلوچه خشک: ۱۰۰ گرم روغن: به مقدار لازم زردچوبه: به مقدار لازم نمک و فلفل: به مقدار…
ادامه مطلب ...

مواد لازم برای کشک بادمجان: بادمجان درشت: ۵ عدد پیاز بزرگ: ۲ عدد مغز گردو: ۳ قاشق سوپ خوری کشک: نصف پیمانه سیر: ۴ حبه نعنا داغ: ۲ قاشق سوپ خوری نمک، فلفل و زرد چوبه: به میزان لازم روش تهیه کشک بادمجان: بادمجانها را پوست گرفته و…
ادامه مطلب ...

مسما بادمجان از غذاهای شمالی است که در تهیه آن از گوشت مرغ استفاده می‌شود. این غذا معمولاً با قیمه بادمجان و حتی خورش بادمجان یکی در نظر گرفته می‌شود در حالی که در قیمه بادمجان، به جای سیب‌زمینی سرخ‌شده، بادمجان سرخ‌شده گذاشته می‌شود و خورش…
ادامه مطلب ...