غذاهای محلی

مواد لازم برای تهیه شیرین پلو: برنج: نیم کیلو مرغ: ۸۰۰ گرم کره: ۲ قاشق غذا خوری بادام: ۵۰ گرم پسته: ۵۰ گرم پوست پرتقال: ۱۰۰ گرم شکر: ۴ قاشق غذاخوری پیاز متوسط: ۲ عدد زعفران: نصف قاشق چای خوری نمک و فلفل: به مقدار لازم طرز تهیه…
ادامه مطلب ...

مواد لازم برای تهیه پیاز سوخاری: دوغ: ۳ فنجان پیاز حلقه شده: ۲ عدد آرد: ۳۰۰ گرم پودر پیاز: ۳ قاشق غذاخوری پودر سیر: ۳ قاشق غذاخوری نمک: ۱.۵ قاشق چای خوری فلفل سیاه: ۱.۵ قاشق چای خوری روغن کانولا: ۴ فنجان طرز تهیه پیاز سوخاری: در…
ادامه مطلب ...

مواد لازم برای تهیه بیف استراگانوف: گوشت گوساله (فیله): نیم کیلو پیاز متوسط: ۲ عدد خامه: ۲۰۰ گرم نمک و فلفل: به مقدار لازم زردچوبه: به مقدار لازم قارچ: نیم کیلو پاستا: یک بسته دلخواه طرز تهیه بیف استراگانوف: برای تهیه بیف…
ادامه مطلب ...

پیازو یکی از غذاهای سنتی زنجان است که شاید امروزه کمتر کسی به نحوه پخت آن آشنا باشد، اما در گذشته مادران و بانوان با ذوق، با کمترین و سالم ترین مواد کوهی و طبیعی، این غذا را فراهم می کردند. مواد لازم برای تهیه پیازو: عدس: ۱ لیوان آلوچه…
ادامه مطلب ...

مواد لازم برای تهیه خوراک ترکیه شاک شوکا: سیب زمینی: ۴ عدد بادمجان: ۴ عدد گوجه فرنگی: ۶ عدد سیر: ۵ حبه نمک، فلفل و زردچوبه: به میزان لازم  طرز تهیه خوراک ترکیه شاک شوکا: ابتدا بادمجان‌ها را به صورت یکی در میان پوست کنده و به شکل…
ادامه مطلب ...

مواد اولیه برای تهیه شفته غذای محلی اراکی: گوشت چرخ کرده: نیم کیلو آرد نخودچی: به میزان لازم پیاز: ۱ عدد جعفری ساطوری شده: ۳ قاشق غذاخوری نمک و فلفل: به میزان لازم رب گوجه فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری طرز تهیه شفته غذای محلی اراکی: در…
ادامه مطلب ...

مواد لازم برای تهیه کاری پلو با مرغ: سینه مرغ مکعبی خرد شده: ۱ عدد برنج: ۳ تا ۴ پیمانه ادویه کاری: ۱.۵ قاشق غذا خوری زردچوبه: ۱/۳ قاشق غذا خوری فلفل قرمز: در صورت تمایل نمک: به مقدار لازم پیاز: ۱ عدد طرز تهیه کاری پلو با مرغ:…
ادامه مطلب ...

مواد لازم برای تهیه خوراک بادمجان خراسانی: بادمجان: یک عدد متوسط (برای دو نفر) قارچ: سه عدد درشت پیاز: یک عدد فلفل و زردچوبه: به میزان لازم فلفل دلمه‌ای: یک دوم متوسط روغن کنجد: به مقدار لازم گوجه فرنگی: ۲ عدد طرز تهیه خوراک…
ادامه مطلب ...

مواد لازم برای تهیه خمیر قیصریه: آب گرم: ۱ پیمانه شیر گرم: ۱ پیمانه روغن مایع: نصف پیمانه خمیر مایه: ۲ قاشق چای خوری شکر: ۱ قاشق غذا خوری نمک: ۱ قاشق چای خوری آرد: به مقدار لازم مواد لازم برای تهیه مواد گوشتی: گوشت چرخ کرده: ۵۰۰…
ادامه مطلب ...

مواد لازم خوراک بادمجان کباب تابه‌ای: گوشت چرخ کرده: نیم کیلو بادمجان متوسط: ۵ عدد گوجه فرنگی متوسط: ۶ عدد پیاز رنده شده: ۲ عدد سیر رنده شده: ۳ حبه نمک و فلفل: به میزان لازم ادویه: به دلخواه روغن زیتون یا کره: کمی فلفل سبز تند: در…
ادامه مطلب ...

مواد لازم برای تهیه پوچای گل: مایه خمیر تازه: ۱ قاشق سوپ خوری شکر: ۲ قاشق سوپ خوری شیر ولرم: ۱ پیمانه روغن مایع: نصف پیمانه تخم مرغ: ۲ عدد (۱ زرده برای رومال) نمک: ۱ قاشق چای خوری آرد سفید: تقریبا ۶ پیمانه سیاه دانه: کمی مواد…
ادامه مطلب ...

مواد لازم برای تهیه بادمجان کباب: بادمجان قلمی: ۸ عدد مغز گردو: نیم کیلو سبزى: ۲۵۰ گرم پیاز متوسط: ۲ عدد سیر: ۳ حبه رب انار ترش: ۱.۵ قاشق غذاخورى نمک، فلفل و دارچین: به میزان لازم طرز تهیه بادمجان کباب: ابتدا مغز گردو، سبزى و سیر…
ادامه مطلب ...