آرشیو دسته بندی: غذاهای گوشتی

غذاهای گوشتی

طرز تهیه کوفته هویج

ساناز مؤذنی؛ مجله ایران بانو کوفته یکی از غذاهای مجلسی است که تقریبا در تمام شهرها پخته می شود. اگرچه بعضی از شهرها مانند تبریز کوفته مخصوصی دارند که به نام شهرشان معروف شده است. یکی از انواع کوفته ها کوفته هویج می باشد که در مطلب زیر…

طرز تهیه کوفته انار و گردو

الهام طایی؛ مجله ایران بانو کوفته یکی از غذاهای پرطرفدار است که انواع مختلفی دارد. اهمیت این غذا تا جایی است که بعضی از شهرها کوفته مخصوص به شهر خود را دارند، تقریبا در تمام کوفته ها گوشت مواد لازم آن است و به این دلیل این غذا گوشتی محسوب…

طرز تهیه بیف استروگانف

فرزانه سوری، مجله ایران بانو بیف استراگانف اصالتا روسی است و یکی از غذاهای محبوب در سراسر دنیاست. این غذا از ترکیب گوشت تفت داده شده با پیاز و قارچ و از همه مهم تر خامه درست می‌ شود. مواد لازم: گوشت فیله: ۳۰۰ گرم پیاز کوچک: ۳…

طرز تهیه خوراک مرغ و سبزیجات

دستور غذایی از سارا احمدی؛ مجلۀ ایران بانو مواد لازم جهت تهیه خوراک مرغ و سبزیجات سینه مرغ خرد شده: دو تکه کدو سبز: یک عدد فلفل دلمه‌ای رنگی: یک لیوان گوجه فرنگی خرد شده: نصف لیوان بروکلی بدون ساقه: یک لیوان پیاز: یک عدد متوسط…

طرز تهیه کوفته سیر

دستور غذایی از خانم مصطفوی مواد لازم جهت تهیه کوفته سیر: نان باگت: ۱ عدد شیر: به مقدار لازم گوشت چرخ کرده (مخلوط گوسفند و گوساله): ۵۰۰ گرم جعفری خرد شده: ۲ قاشق سوپ خوری سیر (کوبیده شده): ۸ حبه پیاز (رنده و آب گرفته شده): ۲ عدد…

طرز تهیه نخود پلو با کوفته ریزه

دستور غذایی از بشرا چالی مواد لازم جهت پخت نخود پلو با کوفته ریزه: نخود فرنگی: به مقدار لازم گوشت چرخ کرده: ۲۰۰ گرم پیاز: یک عدد آرد نخودچی: یک قاشق غذاخوری سیب زمینی درشت: یک عدد هویج: یک عدد رشته فرنگی: مقداری زرشک و کشمش: دو…

طرز تهیه شکم پاره (گارنی/ قارنی یاریخ)

ستایش فرجی؛ مجله ایران بانو نکته: روش سنتی تهیه این خوراک بدون هر گونه افزودنی یا چاشنی دیگری است اما در صورت تمایل می‌توان از سبزیجات معطری چون ترخون - جعفری یا کمی مرزه به مواد گوشتی اضافه کرد و در انتها با زعفران دم کرده عطر و رنگ بهتری…

طرز تهیه میگو پلو مجلسى

مواد لازم جهت تهیه میگو پلو مجلسى: برنج: دو و یک چهارم پیمانه پلوپز آب: ۳ و یک چهارم پیمانه پلوپز میگوی پاک شده: ۳۰۰ تا ۳۵۰ گرم زرشک: ۳ قاشق غذا خوری خلال بادام: ۳ قاشق غذا خوری جعفری یا گشنیزخرد شده: ۳ قاشق غذا خوری هویج خلال…

طرز تهیه ی کروکت برنج

برنج غذای اصلی ما ایرانیان است و در اکثر سفره ها دیده می شود. در این مطلب قصد داریم با برنج یک غذای خوشمزه درست کنیم با ما همراه باشید: مواد لازم برای کروکت برنج : برنج: ۱ پیمانه تخم مرغ: ۱ عدد نمک و زرچوبه: مقداری گوشت یا مرغ چرخ…

طرز تهیه مرغ پنجابی؛ غذای هندی

مواد لازم برای مرغ پنجابی : کره: ۲ قاشق سوپخوری زیره سبز: ۱ قاشق چایخوری پباز رنده سده و آب گرفته: ۱ عدد سیر: ۵ حبه زنجبیل تازه: ۲ قاشق سوپخوری گوجه فرنگی خرد شده: ۱ عدد رب گوجه: ۱ قاشق سوپخوری ادویه گرام ماسالا: ۱ قاشق سوپخوری زرد…