انواع خورشت

مواد لازم برای تهیه خورش دال هندی: لپه: ۱ فنجان کدوی سبز قلمی: ۲ عدد پیاز متوسط: ۱ عدد گوجه فرنگی بدون پوست و رنده شده: ۱ لیوان روغن زیتون: ۶ قاشق غذا خوری لیمو عمانی مغز شده، زعفران ساییده، زردچوبه، زیره سیاه، فلفل سیاه و نمک دریا:…
ادامه مطلب ...

مواد لازم برای تهیه خورشت به: به متوسط: ۳ عدد قارچ: ۳۰۰ گرم دال عدس: ۲۵۰ گرم گوجه فرنگی: ۵۰۰ گرم پیاز متوسط: ۱ عدد سیب زمینی متوسط: ۲ عدد هویج فرنگی متوسط: ۲ عدد کدو سبز: ۱ عدد آلو بخارا: ۸ عدد روغن زیتون: ۶ الی ۷ قاشق غذا خوری…
ادامه مطلب ...

مواد لازم قلیه سیب و بِه صفویه: دارچین: یک قاشق چایخوری محلول زعفران دم شده: کمی پیاز: دو عدد نمک و فلفل: به میزان لازم آلو خیس شده: به میزان دلخواه گوشت خورشی: به میزان دلخواه سیب و به: به میزان دلخواه طرز تهیه قلیه سیب و بِه…
ادامه مطلب ...

مواد لازم خورش قارچ و نخود: روغن زیتون: ۳ قاشق چایخوری پیاز خرد شده: یک عدد سیر خرد شده: ۲حبه زنجبیل: یک ونیم قاشق چایخوری پودر گشنیز: یک قاشق چایخوری نمک: نصف قاشق چایخوری فلفل: نصف قاشق چایخوری قارچ خرد شده: ۵۰۰ گرم گوجه له شده:…
ادامه مطلب ...

کدو تنبل، از سبزیجات فصل گرم است که می تواند در بسیاری از مناطق رشد کند. کدو حلوایی همان‌طور که از نامش پیداست به خانوادۀ کدو تعلق دارد. بیشتر افراد طعم کدوتنبل را دوست ندارند و از خوردن آن اجتناب می‌کنند. با این وجود، کدوتنبل یک ماده مغذی…
ادامه مطلب ...

امروزه مردم بسیاری از کشورها از اسفناج در غذاهای خود استفاده می کنند و این به دلیل خواص شگفت انگیزی است که اسفناج دارد. مردم ایران هم از این قاعده مستثنا نیستند و از این گیاه فوق العاده در انواع غذاهای خود استفاده می کنند. یکی از این غذاها…
ادامه مطلب ...

مواد لازم برای شیرین قاتوق یا خورش آلو و قیسی: مرغ: ۵ تا ۶ تکه (ران یا سینه یا فیله) آلو سیاه ۳۰۰ گرم قیسی: ۳۰۰ گرم کشمش پلویی: یک پیمانه گردو خرد شده: ۱۰۰ گرم پیاز: ۴ عدد خلالی سرخ شده رب گوجه: ۲ قاشق سوپ خوری زعفران دم شده یا پودر…
ادامه مطلب ...

«بزقرمه» از غذاهای سنتی استان کرمان است. در گذشته برای درست کردن بزقرمه از گوشت بزغاله قورمه شده که در ظروف مخصوص آن را نگهداری می‌کردند استفاده می‌کردند تا در فصل‌های دیگر هم بتوانند با این گوشت قورمه شده انواع غذاها را طبخ کنند. اما امروز…
ادامه مطلب ...

مواد لازم برای تهیه خورشت انار یا ناردونی: رب گوجه فرنگی: نصف قاشق غذاخوری مرغ درشت: یک عدد انار دانه شده: یک لیوان رب انار: یک قاشق غذاخوری نمک، فلفل، زردچوبه، دارچین، پودر سیر و شکر: به مقدار لازم طرز تهیه خورشت انار یا ناردونی:…
ادامه مطلب ...

مواد لازم برای تهیه خورشت بادمجان و مرغ: بادمجان: ۶ عدد مرغ: یک ران و نصف سینه (نصف مرغ) پیاز بزرگ: ۱ عدد غوره: ۵۰ گرم رب گوجه: ۱ قاشق غذا خوری زعفران: کمی روغن: به میزان لازم نمک: به میزان لازم زردچوبه: به میزان لازم طرز تهیه…
ادامه مطلب ...

مواد لازم برای تهیه خورشت قارچ با گوشت: سینه مرغ: ۱ عدد قارچ: نیم کیلو رب گوجه: ۱ قاشق غذا خوری جعفری و نعناع: ۲ قاشق غذا خوری نمک و فلفل: به میزان لازم زردچوبه: کمی روش تهیه خورشت قارچ با گوشت: پیاز داغ درست کنید و گوشت‌ها را…
ادامه مطلب ...

مواد لازم برای تهیه خوراک مرغ و لیمو همراه با زیتون: پیاز بزرگ: ۱ عدد سیر: چند حبه فلفل دلمه قرمز: ۱ عدد مرغ: ۱ عدد روغن زیتون: به مقدار لازم نمک، فلفل و زردچوبه: به مقدار لازم زیره سیاه: ۱ قاشق مربا خوری پاپریکا و زعفران: کمی جوز…
ادامه مطلب ...