مرور رده
کباب و کتلت
طرز تهیه تبسی کباب ترکیهای
موادلازم برای تهیه تبسی کباب ترکیهای:
گوشت چرخ کرده: ۴۰۰ گرم
پیاز رنده شده: یک عدد بزرگ
سیر تازه: دو عدد با برگ خرد شده
جعفری: سه قاشق خرد شده
بادمجان: ۶ عدد قلمی
گوجه فرنگی پوره شده: دو پیمانه
غوره: مقداری به دلخواه
نمک، فلفل و…
ادامه مطلب ...
ادامه مطلب ...
طرز تهیه کتلت نخود
مواد لازم برای تهیه کتلت نخود:
گوشت چرخ کرده: ۲۵۰ گرم
نخود: ۱ فنجان
لپه: ۱ فنجان
تخم مرغ: ۳ عدد
پیاز رنده شده: ۱ عدد
آرد سوخاری: ۱ قاشق غذاخوری
پیازچه: چند ساقه به صورت خرد شده
نمک، فلفل و زردچوبه: به میزان لازم
روغن: به میزان لازم…
ادامه مطلب ...
ادامه مطلب ...
طرز تهیه کباب تسبیحی
مواد لازم برای تهیه کباب تسبیحی:
گوشت چرخ کرده: ۲۰۰ گرم
مرغ چرخ کرده: ۲۰۰ گرم
پیاز متوسط: ۲ عدد
نمک، فلفل و زردچوبه: به میزان لازم
آرد سوخاری یا آرد نخودچی: ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری
سیخ چوبی: به تعداد لازم
راهنمای پخت کباب تسبیحی:
ابتدا…
ادامه مطلب ...
ادامه مطلب ...
طرز تهیه ته چین کباب
مواد لازم تهیه ته چین کباب:
گوشت چرخکرده: ۳۰۰ گرم
پیاز رنده شده: یک عدد آب
نمک، زردچوبه و فلفل سیاه: به میزان لازم
آب زعفران غلیظ: به میزان لازم
تخم مرغ: ۲ عدد
برنج: دو پیمانه
ماست پر چرب: یک دوم پیمانه
روغن مایع: یک سوم پیمانه…
ادامه مطلب ...
ادامه مطلب ...
طرز تهیه شامی پوک با لپه
مواد لازم برای تهیه شامی پوک با لپه:
لپه: ۱ پیمانه
گوشت چرخ کرده: ۳۰۰ گرم
پیاز: ۱ عدد بزرگ
سیر: یک حبه به دلخواه
سیبزمینی: ۱ عدد بزرگ
تخممرغ: ۱ عدد
نمک، فلفل و زردچوبه: به میزان لازم
فلفل قرمز: به میزان لازم
طرز تهیه شامی پوک با…
ادامه مطلب ...
ادامه مطلب ...
طرز تهیه کتلت مرغ
مواد لازم برای تهیه کتلت مرغ:
سیب زمینی متوسط: ۳ عدد
پیاز متوسط: یک عدد
تخممرغ: یک عدد
سینه مرغ چرخ شده: ۴۰۰ گرم
سیر: ۳ حبه
جعفری و شوید خرد شده: مقداری
نمک، فلفل و زردچوبه: به میزان لازم
روغن: برای سرخ کردن
طرز تهیه کتلت مرغ:…
ادامه مطلب ...
ادامه مطلب ...
طرز تهیه فلافل مرغ
مواد لازم برای تهیه فلافل مرغ:
سینه مرغ: یک عدد
نخود: ۲ پیمانه
پیاز: یک عدد
شوید: ۲ قاشق غذاخوری
ادویه کاری: به میزان لازم
پودر سوخاری: یک قاشق غذاخوری
روغن: به میزان لازم
طرز تهیه فلافل مرغ:
نخود را یک روز قبل خیس کنید و در طول…
ادامه مطلب ...
ادامه مطلب ...
طرز تهیه فلافل لبنانی
مواد لازم برای تهیه فلافل لبنانی:
گشنیز و جعفری: ۱۰۰ گرم
نخود: ۲۵۰ گرم
سیب زمینی آب پزشده: یک عدد بزرگ
پیاز: یک عدد متوسط
گوجه: یک عدد متوسط
پودر سوخاری: به میزان لازم
نمک، فلفل و زردچوبه: به میزان لازم
پودر سیر: به میزان لازم
پودر…
ادامه مطلب ...
ادامه مطلب ...
طرز تهیه کباب تابهای و برنج
مواد لازم برای تهیه کباب تابهای و برنج:
برنج خیس کرده: ۴ پیمانه
گوشت چرخ کرده: ۵۰۰ گرم
گوجهفرنگی: ۳ عدد
کنجد: به میزان لازم
سیب زمینی بزرگ: ۳ عدد
پیاز متوسط: ۲ عدد
نمک، فلفل و زردچوبه: به میزان لازم
پودر پاپریکا: به میزان لازم…
ادامه مطلب ...
ادامه مطلب ...
طرز تهیه کباب ترش
مواد لازم برای تهیه کباب ترش:
گوشت فیله یا راسته گوساله: ۶۰۰ گرم
پیاز متوسط: یک عدد
مغز گردو: ۶ تا ۸ عدد
زیتون سبز بدون هسته: ۱۰ عدد
سیر: ۲ تا ۳ حبه
رب انار: ۲ قاشق غذاخوری
برگ گشنیز و جعفری: ۲ قاشق غذاخوری
روغن مایع گیاهی: ۱۰۰ میلی…
ادامه مطلب ...
ادامه مطلب ...
طرز تهیه کباب کوبیده میگو
مواد لازم برای تهیه کباب کوبیده میگو:
میگو صورتی تازه و پاک کرده: ۱ کیلوگرم
پیاز درشت: ۲ عدد
لیمو ترش تازه، نمک دریا، زردچوبه، ادویه مخصوص ماهی و پودر نان سنگگ خشک شده: به مقدار لازم
طرز تهیه کباب کوبیده میگو:
ابتدا میگو را دوبار چرخ…
ادامه مطلب ...
ادامه مطلب ...
طرز تهیه کباب ترش شمالی
مواد لازم برای تهیه کباب ترش شمالی:
گوشت راسته کبابی: ۳۰۰ گرم
گردوی آسیاب شده: ۵۰ تا ۶۰ گرم (حدود ۳ قاشق غذاخوری)
پیاز رنده شده: یک عدد متوسط
سیر رنده شده: ۲ حبه
رب انار ترش: یک قاشق غذاخوری
سبزی محلی چوچاق و خالواش: ۲ قاشق غذاخوری…
ادامه مطلب ...
ادامه مطلب ...