مرور رده

سالاد و دسر

طرز تهیه دسر ترایفل

مواد اولیه دسر ترایفل: کیک اسفنجی: ۲۰۰ گرم ژله توت‌فرنگی: ۱۰۰ گرم ژله آناناس: ۱۰۰ گرم کرم وانیلی: ۲۰۰ گرم توت‌فرنگی تازه: ۳۰۰ گرم مواد لازم کرم وانیلی: شیر: نصف پیمانه تخم‌مرغ: ۳ عدد خامه فرم گرفته: ۱۵۰ گرم آرد نشاسته ذرت: ۲…
ادامه مطلب ...

طرز تهیه دسر کرم خرمالو

مواد لازم جهت تهیه دسر کرم خرمالو: خرمالو: ٣٠٠ گرم خامه قنادی: ٣٠٠ گرم شکر: ۱/۴ پیمانه پودر ژلاتین: ۳ قاشق چای خوری شیر: ۱/۴ پیمانه طرز تهیه دسر کرم خرمالو: ابتدا پودر ژلاتین را با ۶ قاشق غذاخوری آب سرد مخلوط کرده و روی بخار کتری…
ادامه مطلب ...

طرز تهیه انواع سس سالاد

طرز تهیه برای همه سس ها: در ظرفی بزرگ، همه مواد به جز روغن زیتون را با هم مخلوط کرده و با همزن فلزی خیلی تند هم بزنید. بعد اگر سس حاوی روغن زیتون بود، در آخر روغن زیتون را با یک جریان آرام و پیوسته به مواد اضافه کرده، هم بزنید تا سس نرم و…
ادامه مطلب ...

طرز تهیه دسر زبرا

مواد لازم برای تهیه دسر زبرا: شیر: سه لیوان شکر: نصف لیوان آرد: دو قاشق غذاخوری سرپر نشاسته: یک و نیم قاشق غذاخوری (فرق ندارد گندم باشد یا ذرت) وانیل: نصف قاشق چایخوری برای محلبی شکلاتی هم همین مواد باشد بعلاوه (سه قاشق غذاخوری پودر…
ادامه مطلب ...

طرز تهیه دسر شیر عسل

مواد لازم برای تهیه دسر شیر عسل: شیرعسل: یک قوطی شیر: یک لیوان خامه صبحانه: نصف قوطی آب سرد: یک لیوان سرخالی پودر ژلاتین: دو و نیم قاشق غذاخوری کاکائو و نسکافه: به مقدار لازم (منظور از لیوان همان لیوان فرانسوی دسته‌دار است) طرز…
ادامه مطلب ...

طرز تهیه سالسای ذرت رنگارنگ

مواد لازم برای سالسای ذرت رنگارنگ: ذرت: ۱ فنجان گوجه فرنگی متوسط خرد شده: ۲ عدد فلفل دلمه سبز ریز شده: نصف فنجان فلفل دلمه نارنجی ریز شده: نصف فنجان پیاز ریز شده: ۱/۴ فنجان آب لیموی تازه: ۴ قاشق غذا خوری سرکه سیب: ۲ قاشق سوپ خوری…
ادامه مطلب ...

طرز تهیه فروماژ شکلات

مواد لازم برای تهیه فروماژ شکلات: زرده تخم مرغ: ٢ عدد شیر: ٢ پیمانه خامه صبحانه: ١٠٠ گرم پودرکاکائو: ١ قاشق سوپخوری شکلات: ۵۰ گرم شکر: ٢/٣ پیمانه پودر ژلاتین: ٢ قاشق سوپخوری آب سرد: ١/٢ پیمانه طرز تهیه فروماژ شکلات: ابتدا ژلاتین…
ادامه مطلب ...

طرز تهیه ژله ویترینی

مواد لازم ژله ویترینی: سیب: ۲ عدد ژله آلؤورا: ۲ بسته کاهو یا ریحان: برای تزیین برگ آب جوش: ۲ لیوان بستنی: ۱ لیوان طرز تهیه ژله ویترینی: ابتدا سیب را به صورت چیپس حلقه حلقه کرده، با آب و کمی شکر روی حرارت گذاشته تا بجوشد. در حدی که…
ادامه مطلب ...

طرز تهیه سالاد شور

مواد لازم برای سالاد شور: گل کلم خرد شده: ۳ لیوان کرفس خرد شده: ۲ لیوان هویج خرد شده: ۲ لیوان فلفل تند: ۶ عدد سیر: ۶ حبه گوجه فرنگی: ۲ تا ۳ کیلو سرکه سفید: ۱ لیوان (برای هر ۱ کیلو گوجه) طرز تهیه سالاد شور: همه مواد ذکر شده را خوب…
ادامه مطلب ...

طرز تهیه توپک هویج

مواد لازم توپک هویج: هویج متوسط: ۵ عدد بیسکوییت پتی بور: ۱.۵ بسته شکر: ۱ پیمانه سرخالی شیر: نصف پیمانه گردوی خرد شده: نصف پیمانه پودر هل و زنجبیل: کمی پودر نارگیل: برای تزئیین طرز تهیه توپک هویج: در ابتدا هویج ها را رنده ریز کرده…
ادامه مطلب ...

طرز تهیه ژله حباب‌دار

مواد لازم برای ژله حباب‌دار: ژله آلوئه ورا: ۱ بسته آب: ۲ لیوان طرز تهیه ژله حباب‌دار: آب را در شیرجوش ریخته و پودر ژله آلوئه ورا را به آن اضافه کنید. بعد روی حرارت ملایم قرار داده و هم بزنید. وقتی ژله شروع به جوشیدن کرد و تمام ژلاتین…
ادامه مطلب ...

نکات مهم برای درست کردن ژله

نکات مهم برای درست کردن ژله: وقتی در ژله ها از تکه های میوه استفاده میکنید، احتمال نبستن ژله زیاد میشود و یا مدت لازم برای سفت شدن ژله بسیار بالا میرود. می توانید با استفاده از مقدار ذکر شده پودر ژلاتین این مشکل را حل کنید. وقتی لایه…
ادامه مطلب ...