طرز تهیه نان لقمه‌ای زیتون

مواد لازم برای تهیه نان لقمه‌ای زیتون:

آرد سفید: ۲۴۰ گرم
نمک: ۳ گرم
شکر: ۲ گرم
روغن زیتون: ۳۰ گرم
خمیرمایه: ۴ گرم
آب و یا شیر ولرم: ۱۲۵ گرم
زیتون هسته گرفته شده: به میزان دلخواه

راهنمای پخت نان لقمه‌ای زیتون:

ابتدا شکر را در نصف پیمانه آب و یا شیر ولرم مخلوط کنید. اکنون خمیرمایه را اضافه کنید و مخلوط کنید. درب ظرف را ببندید تا خمیر مایه عمل کند. حدود ده دقیقه زمان کافی است.
در ظرف دیگری سایر مواد به جز آرد را مخلوط کنید و خمیر مایه به عمل آمده را نیز اضافه کنید. اکنون آرد را کم کم اضافه کرده تا جایی که خمیر به دست نچسبد.
خمیر را ورز داده و آن را به ظرف تمیز منتقل کرده و روی آن را حتما کاملا بپوشانید. در جای نسبتا گرم قرار دهید و حدود ۴۵ دقیقه استراحت دهید.
چانه‌های ۴۰ گرمی گرفته و با کف دست پهن کنید. سپس با انتهای لیوان وسط خمیر را گود کنید و داخل گودی پنیر و زیتون بریزید.
دوباره نیم ساعت دیگر استراحت داده و با روغن زیتون رومال کنید. بعد داخل فر با دمای ۱۸۰ درجه به مدت زمان ۲۰ دقیقه اجازه دهید تا لقمه‌های زیتونی شما آماده شود.
نوش جان

ممکن است شما دوست داشته باشید

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.