مرور رده
آش و سوپ
روش پخت فرنی خرما
مواد لازم برای تهیه فرنی خرما:
شیر: ۱.۵ لیوان
آرد برنج: ۲ قاشق سوپ خوری
نشاسته ذرت: ۱ قاشق سوپ خوری
خرما: ۵ عدد
دارچین: ۱/۲ قاشق چای خوری
طرز تهیه فرنی خرما:
هسته خرما را درآورده و با کمی آب روی حرارت گذاشته تا نرم شود، سپس خرما را…
ادامه مطلب ...
ادامه مطلب ...
روش آماده سازی شیر برنج
مواد لازم برای تهیه شیر برنج:
برنج: ۲ پیمانه
شیر: ۸ پیمانه
شکر: ۱ پیمانه
گلاب: نصف پیمانه
خامه: نصف پیمانه (اختیاری)
طرز تهیه شیر برنج:
برنج را ابتدا از شب قبل بدون نمک خیس کنید. هنگام پختن برنج را در قابلمه مناسبی همراه با ۳ لیوان…
ادامه مطلب ...
ادامه مطلب ...
چند نکته جالب برای پخت شله زرد
شله زرد یک آش سنتی ایرانی است که در بعضی اعیاد و عزاداریها طبخ و توزیع میشود. شلهزرد به خاطر وجود زعفران، زردرنگ و شیرین است و روی آن را دارچین و خلال بادام و خلال پسته میریزند. با شروع ماه مبارک رمضان بسیاری افراد شله زرد درست میکنند.…
ادامه مطلب ...
ادامه مطلب ...
طرز تهیه آش ترخون
مواد لازم برای تهیه آش ترخون:
بلغور: ۱ پیمانه
خرده برنج: نصف پیمانه
ران یا سینه مرغ: ۲ تکه
ترخون و ریحان خرد شده: ۱ لیوان
نمک و زردچوبه: به مقدار لازم
پیاز سرخ شده: ۱ فنجان
طرز تهیه آش ترخون:
در ابتدای کار بلغور و برنج را پاک…
ادامه مطلب ...
ادامه مطلب ...
روش تهیه آش بیبی سهشنبه
آش بیبی سهشنبه یکی از آشهای رایج در شهر اراک است که بیشتر جنبه نذری دارد و در سر سفره بیبی سهشنبه میگذارند و حاجت میگیرند.
مواد لازم برای تهیه آش بیبی سهشنبه:
سبزی آش: ۱ کیلو گرم
عدس: ۱ پیمانه
نخود: ۲/۱ پیمانه
لوبیا چشم…
ادامه مطلب ...
ادامه مطلب ...
طرز تهیه فرنی سه رنگ
مواد لازم برای تهیه فرنی سه رنگ:
نشاسته: ۶ قاشق غذا خوری
آب سرد: نصف لیوان
شکر: ۱ لیوان
گلاب: نصف لیوان
شیر سرد: ۳ لیوان
کاکائو حل شده: ۱ قاشق چای خوری
زعفران حل شده: ۱ قاشق سوپ خوری
کره: ۵۰ گرم
طرز تهیه فرنی سه رنگ:
ابتدا…
ادامه مطلب ...
ادامه مطلب ...
طرز تهیه آش آبادانی
مواد لازم برای تهیه آش آبادانی:
نخود و لوبیا سفید: یک پیمانه
گوشت: ۲۵۰ گرم
پیاز متوسط: یک عدد
عدس: یک پیمانه
برنج: دو پیمانه
تره خرد شده: ۵۰۰ گرم
فلفل قرمز یا سیاه: به میزان لازم
نمک و زردچوبه: به میزان لازم
طرز تهیه آش آبادانی:…
ادامه مطلب ...
ادامه مطلب ...
روش تهیه آش بلغور با شیر
مواد لازم برای تهیه ترخینه آش (شیر خشک):
بلغور گندم دانه ریز: به میزان لازم
شیر: به میزان لازم
زرد چوبه: به مقدار لازم
زیره: به دلخواه
روش تهیه بلغور شیر خشک:
ابتدا بلغور را شسته، سپس آن را با شیر مخلوط کنید. توجه داشته باشید که به…
ادامه مطلب ...
ادامه مطلب ...
طرز تهیه آش آبغوره
مواد لازم برای تهیه آش آبغوره:
لوبیا چیتی یا قرمز: نصف پیمانه
عدس: نصف پیمانه
برنج: نصف پیمانه
سبزی آش: ۰/۵کیلو
گوشت چرخ کرده: ۲۰۰ گرم
رب گوجه: ۱ قاشق غذاخوری
نعناع خشک: یک قاشق غذاخوری
پیاز: ۲ عدد متوسط
نمک، فلفل و زردچوبه: به…
ادامه مطلب ...
ادامه مطلب ...
طرز تهیه آش بلغور مخصوص افطار
مواد لازم برای تهیه آش بلغور:
لوبیاسفید: نصف پیمانه
لوبیا قرمز: ۱ پیمانه
نخود: نصف پیمانه
عدس: ۱ پیمانه
بلغور جو: ۱/۵ پیمانه
بلغور گندم: ۱/۵ پیمانه
پیاز: ۲ عدد
سیر: ۱۰ حبه
سبزی آشی: ۱.۵ کیلو
نعناع خشک: ۱ قاشق غذاخوری
نمک، فلفل و…
ادامه مطلب ...
ادامه مطلب ...
طرز تهیه کنسومه قارچ
مواد لازم برای تهیه کنسومه قارچ:
قارچ: ۳۰۰ گرم
آرد برنج: ۵۰ گرم
آبلیمو: ۲ قاشق سوپ خوری
روغن: ۲ قاشق سوپ خوری
زرده تخم مرغ: ۲ عدد
طرز تهیه کنسومه قارچ:
آرد برنج را با ۶ لیوان آب مخلوط کرده و روی حرارت ملایم گذاشته تا بجوشد. قارچ…
ادامه مطلب ...
ادامه مطلب ...
روش تهیه آش بلغور گندم
مواد لازم برای تهیه آش بلغور گندم:
بلغور گندم: ۱.۵ پیمانه
عدس: نصف پیمانه
نخود: نصف پیمانه
لوبیا قرمز: نصف پیمانه
اسفناج: ۱ کیلو
جعفری خرد شده: ۱ پیمانه
نمک و فلفل قرمز: به میزان لازم
ادویه مخصوص: به میزان لازم
روغن زیتون: به میزان…
ادامه مطلب ...
ادامه مطلب ...