طرز تهیه مرغ رژیمی
مواد لازم برای تهیه مرغ رژیمی:
سینه مرغ: یک عدد
سیر: یک حبه
لیموترش: یک عدد
فلفل سبز: ۴ عدد
برگ جعفری: ۴ تا ۵ شاخه
قارچ: ۲ تا ۳ عدد
نمک و فلفل: به میزان لازم
آویشن: به میزان لازم
روغن زیتون: به میزان لازم
طرز تهیه مرغ رژیمی:
ابتدا قارچ و فلفل را داخل سیخ چوبی کشیده و روی گاز کباب کنید. (برای اینکه سیخ ها روی گاز نسوزد آنها را خیس کنید).
بعد از اینکه قارچ و فلفل کباب شد آنها را خرد کرده و کنار بگذارید.
سپس جعفری‌ها را هم خرد کرده و به قارچ و فلفل اضافه کنید. بعد روی آن کمی نمک، فلفل، آویشن و پوست لیموی رنده شده بریزید و آن را کنار بگذارید.
سینه مرغ را از وسط باز کنید، به طوری که از وسط نصف نشود، سپس قارچ، فلفل و جعفری را داخل مرغ بگذارید. بعد چند لایه لیمو ترش هم داخل مرغ گذاشته و خوب آن را ببندید.
روی مرغ را نمک، فلفل، آب لیمو ترش و چند قطره روغن زیتون بریزید و اجازه دهید در دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد به مدت ۳۰ دقیقه بپزد.
سپس آن را داخل ظرف سرو کشیده و با فلفل، جعفری و لیمو ترش تزیین کنید.
نوش جان
مطالب مرتبط:
طرز تهیه خوراک مرغ پرتقالی