آرشیو دسته بندی: ترشی و مربا

ترشی و مربا

طریقه آماده سازی ترشی پیاز

مواد لازم برای تهیه ترشی پیاز: سرکه سفید: ۱ پیمانه شکر: ۱ قاشق غذا خوری نمک دریا: ۱ قاشق غذا خوری فلفل سیاه آسیاب نشده: ۱ قاشق غذا خوری تخم گشنیز: ۱ قاشق غذا خوری آب لیموترش تازه: ۱/۴ پیمانه آب: ۱/۲ پیمانه طرز تهیه ترشی پیاز:…

طرز تهیه ادویه ترشی

موادلازم برای تهیه ادویه ترشی: پودر گلپر: ۱۰ قاشق چای خوری پودر تخم گشنیز: ۵ قاشق چای خوری  دارچین: ۱ قاشق چای خوری پودر زیره: ۲ قاشق چای خوری جوز هندی: ۱ قاشق چای خوری فلفل سیاه: ۱ قاشق چای خوری پودر رازیانه: ۱ قاشق چای خوری سبزی…

روش تهیه ترشی مخلوط خانگی

مواد لازم برای تهیه ترشی مخلوط خانگی: کلم برگ: ۱ کیلو فلفل سبز ریز: ۲۵۰ گرم پیاز ریز: نیم کیلو خیار: ۱ کیلو هویج: نیم کیلو گل کلم: ۱ کیلو گوجه: ۵ کیلو سرکه: به مقدار لازم سس کچاب تند: به مقدار لازم شلغم شیرازی: نیم کیلو نمک،…

روش تهیه ترشی میوه

مواد لازم برای تهیه ترشی میوه: سیب درختی: ۵۰۰ گرم گوجه فرنگی: ۱ کیلو به: ۵۰۰ گرم بادمجان: ۱ کیلو گلابی: ۵۰۰ گرم سیر: ۲۵۰ گرم هویج: ۵۰۰ گرم نعناع: ۲۵۰ گرم خیار: ۱ کیلو فلفل تند: ۱۰۰ گرم سرکه: به مقدار لازم نمک: نصف قاشق غذا…

طریقه آماده سازی کمپوت هلو

مواد لازم برای تهیه کمپوت هلو: ‏هلوی سفت: ١ ‏کیلو شکر: ٢۵٠ ‏گرم ‏آب: ٢ ‏لیوان طرز تهیه کمپوت هلو: ابتدا ‏هلوها را به مدت یک دقیقه در آب جوش قرار دهید و سریعاً در آب سرد فرو کرده تا پوست آن راحت جدا شود. سپس آن را نصف نموده و…

طرز تهیه ترشی ناز خاتون

مواد لازم برای تهیه ترشی ناز خاتون:  بادمجان کبابی: ۱ کیلو گوجه فرنگی: ۳ عدد سیر: ۱ بوته سرکه یا آب غوره: به میزان لازم ریحان بنفش خرد شده: ۱ فنجان نعناع خشک: ٢ قاشق طرز تهیه ترشی ناز خاتون: ابتدا گوجه و سیر را خرد کرده، کنار…

روش تهیه‌ مربای طالبی

مواد لازم برای تهیه مربای طالبی: طالبی: ۵۰۰ گرم آب: ۲ پیمانه شکر: ۴ پیمانه طرز تهیه مربای طالبی: برای تهیه و آماده سازی مربای طالبی، توجه داشته باشید که از طالبی های سفت و کوچک استفاده کنید. در ابتدای کار پوست و تخمه های طالبی را…

روش آماده سازی مربای زردآلو

مواد لازم برای تهیه مربای زردآلو: زرد آلوی تقریباً سفت: ۲.۵ کیلو شکر: ۱.۵ کیلو آب: ۲ لیوان آبلیمو: ۲ قاشق غذا خوری طرز تهیه مربای زردآلو: اول زردآلوها را شسته و هسته آنها را با دقت درآورده، کنار بگذارید. شکر را به همراه ۲ لیوان…

طرز تهیه مربای پوست هندوانه

مواد لازم برای تهیه مربای پوست هندوانه: پوست هندونه: ۱ کیلو شکر: ۱ کیلو و ۲۰۰ گرم آب: ۴ لیوان آهک: ۲۵۰ گرم مغز دانه هل: ۱۰ عدد آبلیموی تازه: ۱ قاشق غذاخوری طرز تهیه مربای پوست هندوانه: ابتدا پوست رویی سبز هندوانه را با پوست کن…

روش آماده کردن ترشی هویج و ترب سفید

مواد لازم برای تهیه ترشی هویج و ترب سفید: هویج پوست کنده: ۵ عدد ترب سفید بزرگ پوست کنده: ۲ عدد شکر: ۱ فنجان و ۴ قاشق غذا خوری نمک: ۲ قاشق چای خوری آب گرم: ۲ فنجان شیشه برای نگهداری ترشی: چند عدد طرز تهیه ترشی هویج و ترب سفید:…